Предложения от «Сільпо»
- Время приготовления
- 5 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Оладьи с помидорами в греческом стиле
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Оладьи с помидорами]( "Оладьи с помидорами и сметаной")
Баклажаны на зиму — итальянский рецепт
- Автор
-
Марко Черветти
![Баклажаны на зиму — итальянский рецепт]( "Баклажаны на зиму — итальянский рецепт")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
895
ккал
ккал
- 8 г
- белки
- 82 г
- жиры
- 44 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Приготовленные таким методом баклажаны зимой станут прекрасным дополнением к пицце, фокачче, их можно выложить на сэндвич или просто есть как вкусную закуску.
Особенность этого южного итальянского способа хранения баклажанов в том, что поначалу они обжариваются на сухой сковороде.
Попробуйте также: Баклажаны пармиджано от Марко Черветти
Также можете обжарить баклажаны любым удобным для вас способом, в духовке или даже на гриле. С дымком будет еще вкуснее.
Совет от шефа: если не любите острое, перец чили можно не добавлять, а бальзамический уксус можно заменить лимонным соком.
Ингредиенты 9
Основные
Шаг 1/4
Баклажаны порежьте кружочками и обжарьте на сухой сковороде, присаливайте с каждой стороны. Чеснок очистите и измельчите. Мелко нарежьте петрушку.
Шаг 2/4
Обжаренные баклажаны сложите в миску и добавьте бутоны каперсов, орегано, петрушку, измельченный чеснок и мелко нарезанный чили.
Шаг 3/4
Влейте бальзамический уксус и оливковое масло. Осторожно перемешайте руками, маринад должен покрыть каждый кусочек. Не используйте ложку, важно, чтобы кусочки остались целыми.
Шаг 4/4
Выложите баклажаны в сухую простерилизованную банку, закрутите крышкой и храните в холодильнике.
Если вы все же решили обжарить баклажаны на гриле, Марко Черветти советует лучший способ разжечь мангал.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Быстрые маринованные баклажаны]( "Быстрые маринованные баклажаны")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Быстрые маринованные баклажаны
- Автор
-
Катя Гернат
![Быстрые маринованные баклажаны]( "Быстрые маринованные баклажаны")
-
![Жареные баклажаны с чесноком]( "Жареные баклажаны с чесноком")
Идеи- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 4
- Время приготовления
- 12 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Жареные баклажаны с чесноком на зиму
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Жареные баклажаны с чесноком]( "Жареные баклажаны с чесноком")
-
![баклажанная икра]( "хлеб с баклажанной икрой")
- Время приготовления
- 3 год
- Сложность приготовления
- Средний
Как приготовить баклажанную икру с орехами — простой рецепт
-
![Целые консервированные баклажаны]( "целые консервированные баклажаны")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Летние хлопоты для зимы: целые консервированные баклажаны
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Целые консервированные баклажаны]( "целые консервированные баклажаны")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги