- 2
- порции
- 35 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Нежные и пряные, но не жирные и без лишней кислоты — такими будут баклажаны с чесноком. Баклажаны готовятся на сковороде почти без масла, а соус не содержит уксуса. Это идеальные условия, чтобы как можно больше сохранить пользу баклажанов. Это будут быстрые маринованные баклажаны, которые можно есть за 30 минут.
полезности
Шуба полезности
Как достичь минимума жира в баклажанах с чесноком в баклажанах
Баклажаны с чесноком на зиму или как закуска предварительно обжариваются. обычно они впитывают немало масла, но этого можно избежать так:
Нужно замочить кружочки баклажана в подсоленной воде. Это нужно сделать, даже овощи совсем не горчат. Баклажан впитает воду, тогда жарить его можно на капле масла. Так получим закуску, что естественно вкусная и не сочится жиром.
У нас базовый рецепт, который легко перестроить под себя. Острая закуска из баклажанов требует немного перца чили для соуса, а для баклажанов по-средиземноморски используй болгарский перец и помидоры.
Лето на тарелке: овощная закуска из баклажанов, помидоров и фасоли
Видео приготовления закуски из баклажанов
Джейми Оливер рекомендует: намазка из баклажанов
Рецепт баклажанов с чесноком
Ингредиенты 7
Основные:
Баклажаны нарежь кружочками, положи в миску. Залей подсоленной водой и оставь на 10 минут.
Чеснок почисть, петрушку вымой.
Нарежь петрушку, смешай с маслом, выжми туда же чеснок, добавь смесь перцев и ароматных трав, перемешай.
Накрой соус и оставь на 20-30 минут.
Баклажаны обсуши на бумажном полотенце.
Смажь сковороду каплей масла, разложи кружочки баклажанов, посоли по вкусу и обжарь с обеих сторон.
Готовые баклажаны смажь чесночным соусом с обеих сторон, накрой пищевой пленкой и оставь на 30 минут.
Через 30 минут закуска из баклажанов с чесноком готова.
Храни баклажаны с чесноком в контейнере с крышкой, приятного аппетита!
Несколько быстрых рецептов помогут разнообразить ежедневное меню овощами:
Рецепты баклажанов на зиму
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Маринование
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Комментарии