ua
ua
добавь рецепт
Баклажаны с овощами по-средиземноморски
Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Баклажаны по-средиземноморски — закуска, у которой нет конкурентов

Автор
Баклажаны с овощами по-средиземноморски
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
20
минут подготовки
256
ккал
5 г
белки
11 г
жиры
40 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот простой веганский рецепт баклажанов по-средиземноморски со сладким перцем, помидорами, морковью, чесноком и луком подкупит любого, даже ярого противника овощей.

Эти баклажаны по-средиземноморски отлично подходит как гарнир, вегетарианское основное блюдо или теплая и дымная закуска со взбитой фетой и лавашем.

Совет от SHUBA: чтобы закуска удалась, важно выбрать качественные баклажаны. У них должна быть гладкая блестящая кожура, также желательно покупать овощи меньшего размера, ведь они, как правило, не такие горькие, у них более тонкая кожура и меньше семян. Перед покупкой проверьте баклажаны на спелость. Слегка прижмите палец к коже, и если он оставит отпечаток, овощ созрел.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/3

Баклажаны помойте, срежьте плодоножки и нарежьте кружочками. Посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы избавиться от горечи.

Шаг 2/3

Остальные овощи и зелень помойте, перцы очистите от сердцевины, а мякоть перцев и помидоров нарежьте кубиками. Лук, морковь и чеснок очистите и нарежьте кусочками.

Читайте также

Шаг 3/3

Баклажаны промойте и обжарьте на растительном масле каждый кусочек с двух сторон до румяности. Добавьте к обжаренным баклажанам кусочки овощей, соль, сахар, хмели-сунели, перемешайте и готовьте на среднем огне 10-15 минут до готовности овощей. В конце добавьте лимонный сок и зелень.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно