- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 55 г
- углеводы
Популярная закуска с морковью и чесноком — один из лучших способов заготовить баклажаны на зиму. Сначала нам надо запечь нарезанные баклажаны, затем соединить с другими овощами и залить горячим маринадом. Острые баклажаны консервируем в 0.5-литровых банках.
полезности
Шуба полезности
Советы для острых баклажанов
Чтобы баклажаны, богатые антиоксидантами, удались, лучше всего брать средние и маленькие плоды, они более нежные. Гладкая и блестящая кожура — показатель возраста плода, поэтому выбирай баклажаны без повреждений, не слишком мягкие на ощупь.
Чем можно сделать по этому рецепту целые консервированные баклажаны? Да, но если у тебя очень маленькие плоды. Когда будешь запекать их, сделай проколы по всей длине. Для пикантного вкуса можно приготовить баклажаны с перцем чили или с болгарским перцем, это классные заготовки!
Не хочешь включать духовку? Тогда можно сделать жареные баклажаны на зиму, но готовь их на сковороде до легкой мягкости.
Рецепт без стерилизации: баклажаны на зиму по-корейски
Готовим острые баклажаны на зиму
Ингредиенты 9
Основные:
Маринад:
Духовку разогрей до 180°С.
Баклажаны помой, отрежь плодоножки и нарежь кусочками.
Противень смажь маслом и выложи кусочки баклажанов. Запекай 15 мин., затем переверни баклажаны на другую сторону и запекай 15 мин. Дай немного остыть.
Тем временем морковь помой, очисти и натри на терке для корейской моркови или другой.
Чеснок очисти и пропусти через пресс.
В миске смешай запеченные баклажаны, морковь и чеснок.
Разложи овощи в 0,5 л банки.
Для маринада все ингредиенты помести в кастрюлю и доведи до кипения.
Залей горячим маринадом овощи в банках, накрой крышками и стерилизуй 15 мин. Затем закатай крышками.
Обрати внимание на еще один быстрый рецепт баклажанов с чесноком на зиму. Приятного аппетита!
Вместе с заготовками на зиму не упусти возможности приготовить такую вкуснятину:
Рецепты фаршированных баклажанов на каждый день
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Комментарии