ua
ua
добавь рецепт
Запеченные баклажаны с помидорами и сыром моцарелла
Фото: Depositphotos

Баклажаны в духовке с помидорами и сыром моцарелла

Автор
Запеченные баклажаны с помидорами и сыром моцарелла
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Средний
8
порций
1:20
часы приготовление
5
минут подготовки
187
ккал
8 г
белки
13 г
жиры
13 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

В SHUBA работают настоящие фанаты баклажанов. Мы любим их есть и готовить. А еще — рассказывать вам о баклажаны, ведь у них невероятная история!

В диком виде баклажаны произрастали на Среднем Востоке, в Южной Азии и Индии. Там и сегодня можно встретить далеких предков баклажана.

А окультуривать баклажан начали в тех краях более 1500 лет назад, о чем свидетельствуют древние санскритские тексты.

Приготовьте: Баклажанная паста на мангале: рецепт Марко Черветти

Древние римляне и греки называли баклажаны яблоками бешенства, почему-то полагая, что их употребление приводит к безумию. Такое предубеждение препятствовало распространению плодов в Европе.

Известный английский ботаник Джон Джерард в своей книге, опубликованной в 1596 году, рассказывал, как замечательно растут баклажаны на песчаных почвах Египта, тогда как в Англии дают только цветы, а плоды погибают, вызревая лишь до размеров гусиного яйца.

Это вкусно: Печеный баклажан с йогуртом и соленым желтком

Ингредиенты 9

Основные

Для начинки

Шаг 1/7

Подготовьте все необходимые составляющие и разложите на видном и доступном месте.

Шаг 2/7

Помойте и разрежьте баклажаны — каждый пополам вдоль. Осторожно очистите от мякоти (не выбрасывайте ее), оставляя стенки толщиной 1 см.

Шаг 3/7

Смажьте баклажаны оливковым маслом, выложите на противень кожурой вниз и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Шаг 4/7

Переходим к начинке. Мякоть баклажанов нарежьте небольшими кусочками. Оливки нарежьте кружочками. Базилик мелко порубите.

Шаг 5/7

Мякоть баклажанов выложите на сковороду и добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Обжаривайте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте помидоры, каперсы, оливки, базилик и орегано. Тушите на медленном огне около 15 минут.

Шаг 6/7

Нарежьте кружочками моцареллу.

Шаг 7/7

Заполните начинкой баклажанные лодочки. Сверху положите кусочки моцареллы. Поставьте в духовку еще на 7-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Наслаждайтесь горячими!

Больше интересных рецептов:

Баклажаны
Фото: Depositphotos

Баклажаны в кляре по-гречески

Стартовал сезон баклажанов, поэтому быстро нужно этим воспользоваться — приготовить много вкусных лечо и икры, замариновать и, конечно, приготовить баклажаны в кляре.

Просмотреть
Баклажановые чипсы
Фото: Depositphotos

Чипсы из баклажанов — полезный снек для всей семьи

Запеченные чипсы из баклажанов — это быстро, вкусно и гораздо полезнее, чем обычные картофельные чипсы. Прежде чем отказываться — попробуйте!

Просмотреть
Баклажаны с томатами и чесноком
Фото: Depositphotos

Как приготовить баклажаны на сковороде без кляра

Это самое простое, что можно придумать из баклажанов на скорую руку, когда гости практически на пороге, или вы вернулись с работы, а в холодильнике пусто. Из таких простых продуктов выйдет довольно сытное и вкусное блюдо или закуска.

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно