top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Баклажаны с чили на зиму
Фото: Depositphotos

Баклажаны с перчиком чили на зиму — согревающая закуска

Автор
Баклажаны с чили на зиму
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
1
час приготовление
30
минут подготовки
246
ккал
5 г
белки
15 г
жиры
28 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Фанаты острых закусок, не проходите мимо этого рецепта! Он просто создан для тех, кто любит погорячее, что особенно актуально в холодные зимние месяцы.

Баклажан культивируется в странах Южной и Восточной Азии с доисторических времен, но стал известен западному миру только 1500 лет назад. Баклажаны бывают белых и фиолетовых сортов, а с кулинарной точки зрения они классифицируются как овощ, хотя есть и те, кто считают их фруктами. Однако все соглашаются с тем, что баклажаны очень полезны.

Для заготовки баклажанов с перцем чили на зиму нужно выбирать плоды с гладкой и блестящей кожурой без пятен. Лучше всего, чтобы овощи были среднего размера и тверды на ощупь. Небольшие баклажаны менее горькие и содержат меньше семян.

Приготовьте также: Быстрые маринованные баклажаны

Если у вас еще остались баклажаны, то вы можете приготовить с ними запеченную пасту, соус песто и изящные тарталетки. Приятного аппетита!

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Овощи и зелень промойте. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 30 минут. Затем промойте и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяности.

Шаг 2/3

Помидоры бланшируйте 1 минуту, затем снимите шкурку. У перцев удалите сердцевину. Чеснок очистите. Положите подготовленные овощи в чашу блендера и пюрируйте.

Читайте также

Шаг 3/3

В небольшие банки выкладывайте слоями кружочки баклажанов и томатную смесь. В каждую банку влейте по 20 мл уксуса и 20 мл растительного масла. Банки накройте крышками и стерилизуйте 20 минут. Затем герметично закатайте крышками.

Вам также понравится рецепт острых баклажанов в томатном соусе.

Больше рецептов баклажанов на зиму

Баклажаны на зиму — итальянский рецепт
Фото: Depositphotos

Баклажаны на зиму — итальянский рецепт

Просмотреть
Маринованные баклажаны по-итальянски
Фото: Depositphotos

Вкусные маринованные баклажаны по-итальянски

Просмотреть
Салат с жареными баклажанами
Фото: Depositphotos

Хотите пикантности? Приготовьте баклажаны по-корейски

Просмотреть
Закуска из баклажанов в банке
Фото: Depositphotos

Баклажаны на зиму, которые вас покорят

Просмотреть
Баклажаны с кетчупом
Фото: Depositphotos

Баклажаны с кетчупом — очень вкусный рецепт

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно