- 4
- порції
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 15 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Фанати гострих закусок у вигляді баклажанів на зиму, не проходьте повз цей рецепт! Кружальця баклажанів обсмажимо, а потім покладемо в банки разом з пюре з помідорів і гострого перцю, для пюре потрібен блендер. Баклажани з перцем чилі на зиму створені для тих, хто любить погарячіше, що актуально холодними зимовими місяцями.
корисності
Shuba корисності
Про рецепт баклажанів з перцем чилі
Бажано вибирати баклажани з гладкою та блискучою шкіркою без плям. Найкраще, щоб вони були середнього розміру, вони менш гіркі та мають менше насіння.
Чи підходить цей рецепт для цілих консервованих баклажанів? Так, але тоді потрібні великі банки, а гостре томатне пюре наливай між баклажанами.
Закуска схожа на баклажани по-корейськи, але трохи гостріша. Звісно, за таким рецептом можна зробити негостру заготовку. Наприклад, баклажани з болгарським перцем. Але гострі баклажани на зиму особливі, за це ми їх і любимо!
Універсальна проста закуска: смажені баклажани на зиму
Рецепт баклажанів з перцем чилі на зиму
Інгредієнти 8
Основні
Одну велику або дві маленькі банки з кришками простерилізуй.
Баклажани помий, наріж кружальцями, посоли і залиши на 30 хвилин.
Потім промий і обсмаж на розігрітій олії з двох боків до рум’яності (по 2-3 хв).
Зелень помий, поклади, щоб обсохла.
Помідори поклади в миску, залий окропом на 1 хвилину, потім зніми шкірку.
У перців видали серцевину.
Часник очисть.
Поклади підготовлені овочі у чашу блендера і подрібни до стану пюре.
У банки виклади шарами кружальця баклажанів і томатну суміш.
У кожну банку влийте по 20 мл оцту і 20 мл олії.
Банки накрий кришками і постав у каструлю. Залий водою до плечиків банок і кип’яти (стерилізуй) 20 хвилин.
Потім герметично закатай кришками.
Порадимо ще й баклажани з часником на зиму на дві півлітрові банки. Смачної зими!
Дивися, що можна готувати щодня, поки сезон баклажанів у розпалі:
Готуємо фаршировані баклажани
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 5 найчастіших запитань про блендер
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Коментарі