- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Идеи
Жареные баклажаны с чесноком на зиму
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Жареные баклажаны с чесноком]( "Жареные баклажаны с чесноком")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 4
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 12
- часов приготовление
- 20
- минут подготовки
344
ккал
ккал
- 2 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Закуска из баклажанов нравится почти всем, поэтому лучше запастись на зиму уже сейчас. К примеру, приготовить жареные баклажаны с чесноком.
У баклажана интересный универсальный вкус, который подобен и мясу, и грибам, поэтому их можно готовить в любом виде и с любой приправой: острыми, пикантными, пряными, солеными, икрой, с салатами. Особого внимания заслуживают баклажаны на гриле. Но не проходите мимо вкусных жареных полосок баклажанов.
Ингредиенты 4
Основные
Шаг 1/7
Баклажаны хорошо помойте, отрежьте плодоножки, нарежьте вдоль тонкими пластинками толщиной около 3 мм.
Шаг 2/7
Переложите в глубокую миску и посолите. Положите сверху крышку или тарелку и какой-нибудь груз. Оставьте так на 5-6 часов, а лучше на ночь.
Шаг 3/7
Вымойте и простерилизуйте банки, в которых будете закрывать баклажаны. Крышки прокипятите около 5 минут.
Шаг 4/7
Слейте жидкость, которую выделили баклажаны. Обсушите их бумажными полотенцами.
Шаг 5/7
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте ломтики баклажанов по 2-3 минуты с каждой стороны. Обжаренные овощи складывайте сразу в стерилизованные банки, плотно утрамбовывая.
Шаг 6/7
Когда банку наполните жареными баклажанами, сверху положите по 1-2 зубчика чеснока, разрезанного пополам. Если масло не доходит до плечиков банки, вскипятите масло и долейте туда, где не хватает. Сразу закрывайте банки крышками.
Шаг 7/7
Переверните банки и дайте им остыть. Затем храните в холодильнике или в прохладном месте.
Читайте также
Раньше мы рассказывали, почему важно стерилизовать банки, а также объясняли, в чем разница между пастеризацией и стерилизацией.
Похожие публикации
-
![Соте]( "Соте")
Идеи- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Соте из овощей в духовке
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Соте]( "Соте")
-
![Турецкая закуска Patlican ezmesi]( "Турецкая закуска Patlican ezmesi")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Традиционная турецкая закуска: салат с баклажанами и йогуртом
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Турецкая закуска Patlican ezmesi]( "Турецкая закуска Patlican ezmesi")
-
![Жареные палочки из баклажанов]( "Жареные палочки из баклажанов")
- Время приготовления
- 1:10 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Баклажан, сводящий с ума!
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Жареные палочки из баклажанов]( "Жареные палочки из баклажанов")
-
![Фаршированные баклажаны Имам Баялды]( "Фаршированные баклажаны Имам Баялды")
Идеи- Время приготовления
- 1:40 год
- Сложность приготовления
- Средний
Вкусная турецкая закуска — фаршированные баклажаны Имам Баялды
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Фаршированные баклажаны Имам Баялды]( "Фаршированные баклажаны Имам Баялды")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Olena Klymas
полгода назадOlena Klymas
полгода назад@Olena Klymas, Обожнюю баклажани,ніколи не маю проблем з фігурою ,і дуже корисно.Я лікар і точно це знаю.Бажаю всім здоров,я.
shuba.life
полгода назад@Olena Klymas, дякуємо!
Евгений Житарь
8 месяцев назад