Баклажаны с болгарским перцем на зиму — рецепт на 8 пол-литровых банок (видео)
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 41 г
- углеводы
Чтобы на самом деле получить удовольствие от овощей на нужно по 2 кг баклажанов и перца. Среди всех рецептов баклажанов на зиму именно с болгарским перцем любим больше всего! Сначала нарезанные овощи проварим по 1 минуте в маринаде, разложим в банки и простерилизуем.
полезности
Шуба полезности
Как улучшить рецепт баклажанов с болгарским перцем
У нас будут баклажаны с чесноком, для аппетитного аромата. На 8 банок понадобится 2-3 большие головки. Для острых баклажанов на зиму возьми больше разного сухого перца, но посоветуем замариновать баклажаны с перцем чили.
Перед тем, как разложить овощи по банкам, мы подержим их в кипящем маринаде. Таким образом баклажаны сохраняют больше своей пользы. Но напомним, что и жареные баклажаны на зиму — тоже вкусно.
Перед тем, как начинать, хорошо помой и обсуши банки.
Рецепт без стерилизации: баклажаны по-корейски на зиму
Видео приготовления
Рецепт на 3-литровую банку: целые баклажаны на зиму
Закрываем баклажаны с болгарским перцем на зиму
Ингредиенты 11
Основные:
Маринад:
Баклажаны помой, почисти и нарежь ломтиками. Положи в подсоленную воду, поставь сверху груз и оставь постоять.
Тем временем перец помой, удали сердцевины и нарежь крупными кусочками.
Чеснок (2 головки) почисти.
Для маринада в воду добавь все ингредиенты и прокипяти 1 минуту.
Затем положи кусочки перцев, доведи до кипения и достань шумовкой за 1 минуту.
Таким же образом приготовь баклажаны, продержав в кипящем маринаде 1 минуту.
Внимание: под маринадом выключи огонь и вскипяти его второй раз перед тем, как разлить в банки.
В 8 пол-литровых чистых банок выложи на дно почищенный чеснок, а затем разложи баклажаны, чередуя их с перцем.
Поставь банки (партиями) для стерилизации в большую кастрюлю с теплой водой. Налей в банки кипящий маринад, накрой металлическими крышками, доведи воду в кастрюле до кипения и кипяти 10 минут.
Затем достань банки и закатай их крышками, переверни вверх дном, закутай полотенцем и оставь до полного остывания.
Храни баклажаны с перцем в темном месте.
Вкусной зимы!
Мы любим баклажаны в любом виде. Закуски на зиму с ними неповторимы. Среди них посоветуем такие:
- фаршированные маринованные баклажаны;
- баклажаны на зиму по-итальянски;
- баклажаны на зиму, которые вас покорят.
Разные рецепты баклажанов на зиму
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Комментарии