top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Айвар по-сербски с баклажанами
Фото: Depositphotos

Айвар по-сербски с баклажанами

Автор
Айвар по-сербски с баклажанами
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
1
порция
30
минут приготовление
1
час подготовки
1025
ккал
18 г
белки
54 г
жиры
121 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Айвар — это блюдо, похожее на кабачковую икру, но в его основе болгарский перец. Мы предлагаем добавить баклажаны и приготовить это блюдо на зиму в банке.

SHUBA не ограничивает вас в выборе специй — это может быть острый чили, паприка, сушеные травы, чеснок и т. д. Овощи перед приготовлением обязательно запечь в духовке — это подарит блюду несколько копченый, дымный аромат.

Айвар можно подавать со стейком рыбай, картофельным пюре или другими любимыми гарнирами. Из представленного количества ингредиентов выходит около 600 г готового продукта.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Вымойте баклажаны и перец, обсушите бумажными полотенцами. Выложите на стеленный пергаментной бумагой противень, не нарезая, и запеките около 30-40 минут до подпалин при температуре 190 градусов.

Шаг 2/4

Заверните овощи в пакет, оставьте на полчаса, затем снимите шкурку.

Шаг 3/4

Взбейте овощи в блендере вместе с чесноком. Переведите в кастрюлю.

Шаг 4/4

Добавьте растительное масло, сахар, соль и специи по вкусу, перемешайте. Уварить на сильном огне до желаемой густоты, перелить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Советуем приготовить грушевый компот с лимоном без стерилизации.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно