Фото: Depositphotos

Вяленые сливы с чесноком на зиму

Name: Вяленые сливы с чесноком на зиму
Prep time: 14 h
Cook time: 15 min
Total time: 14 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: Слива 1.3 кг; Соль 1/2 ч. л.; Сахар 2 ст. л.; Уксус яблочный 1 ст. л.; Чеснок, зубчики 3 шт.; Растительное масло по вкусу; Перец красный острый по вкусу; Молотый кориандр по вкусу; Корица молотая по вкусу; Орегано сушеное по вкусу; Базилик сушеный по вкусу; Розмарин сушеный по вкусу

Автор: Юлия Зверькова
Сложность приготовления: Легкий

1
порция: 15
минут приготовление: 14
часов подготовки

729
ккал

10 г
белки: 4 г
жиры: 181 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы хотите сохранить летнее настроение подольше — приготовьте эти маринованные в масле сливы с чесноком и острым перцем, которые станут идеальным дополнением к любому гарниру.

SHUBA отмечает: данного количества ингредиентов хватит для приготовления одной пол-литровой баночки слив. Вы можете добавить другие специи и травы по вкусу, но обязательно положите именно яблочный уксус — обычный здесь не подойдет.

Также рекомендуем обратить внимание на рецепт овощного соте в банке или домашнего варенья с мятой на зиму.

Ингредиенты ¹²

Количество
порций:

Основные

Шаг 1/4

Разрежьте сливы пополам, удалите косточки. Уложите в сушилку в один слой и сушите около 10-14 часов.

Шаг 2/4

Чеснок нарежьте пластинками, острый перец — кружочками. В отдельной миске смешайте травы.

Шаг 3/4

В стерилизованную банку выложите слой сливы. Затем положите чеснок, острый перец и присыпьте травами. Повторите слои, заполнив банку целиком. Присыпьте солью, сахаром и влейте уксус. Сверху залейте горячее растительное масло.

Шаг 4/4

Закройте банки крышками, осторожно потрясите, чтобы растворилась соль и сахар. Накройте одеялом и оставьте остыть. Затем переставьте в холодильник.

Сливы можно пробовать уже через две недели после приготовления. Советуем также приготовить маринованные шампиньоны с болгарским перцем на зиму.