Сочные куриные котлеты без лука

Для этих котлет понадобится филе куриных бедер, ведь именно они являются самой сочной частью тушки. Котлеты из бедер получаются вкусными и не такими бледными, как из постного филе грудки. Фарш нужно тщательно вымешать, почти вымесить, чтобы котлеты не распадались и держали форму.

На гарнир к куриным котлетам можно подать такие простые в приготовлении блюда:

• молодая капуста и морковь, пожаренные на скорую руку;

• овощное рагу с картофелем, приготовленное в мультиварке;

• тушеная молодая картошка;

• мексиканский рис, который получается лучше, чем в ресторане.

Мыть или не мыть мясо перед приготовлением и замораживанием? Узнайте экспертное мнение по этому вопросу.