ru
ru
додай рецепт
Курячі котлети
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Соковиті курячі котлети без цибулі

Автор
Курячі котлети
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
5
хвилин підготовки
491
ккал
49 г
білки
26 г
жири
13 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це один з найоригінальніших наших рецептів котлет. Курячі котлети без цибулі пахнуть лише м’ясом і улюбленими спеціями. До фаршу додамо трохи манки та одне яйце. 

Інгредієнти для курячих котлет

Для цих котлет знадобиться філе курячих стегенець, адже саме вони є найсоковитішою частиною тушки. Котлети зі стегенець будуть не такими блідими, як із пісного філе грудки.

Фарш потрібно ретельно вимішати, майже вимісити, щоб котлети не розпадалися й тримали форму. Потім потримайте його в холодильнику близько 2 годин. 

А щоб зробити ці котлети майже дієтичними, їх можна смажити без олії. 

Соковиті та бюджетні: курячі котлети з яблуком. 

Інгредієнти 7

Основні

Без формування: рублені курячі котлети. 

Курячі котлети без цибулі — рецепт

Перекрутіть м'ясо

Філе курячого стегна перемеліть у м’ясорубці на фарш.

Замісіть фарш

Вбийте у фарш яйце. Змішайте манку, сухарі, спеції та сіль і всипте у фарш. Дуже ретельно перемішайте все руками, наче замішуєте тісто. 

Накрийте фарш кришкою або поліетиленовою плівкою та поставте у холодильник на 2-3 години.

Дістаньте фарш і смажте котлети

Дістаньте фарш з холодильника залиште при кімнатній температурі на 15 хвилин, щоб м'ясо нагрілося. Воно не любить різких перепадів температур.

Сформуйте, трохи відбиваючи у долонях, котлети. Викладіть їх у розігріту сковороду з олією.

Обсмажте котлети на вогні трохи вищому за середній з одного боку, доки не схопиться легка скоринка. 

Переверніть і накрийте сковороду кришкою. Готуйте на тихому вогні, час від часу перевертаючи, близько 30 хвилин.

Смачного!

Курячі котлети можна готувати з будь-якого м'яса. Але потрібен вдалий і перевірений рецепт, тому спробуйте: курячі котлети із сиром та зеленню, котлети з курки в духовці та курячі котлети по-одеськи.    

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно