top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Курячі котлети
Фото: Depositphotos

Соковиті курячі котлети без цибулі

Автор
Курячі котлети
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
14
порцій
1:30
години готування
3
години підготовки
140
ккал
14 г
білки
8 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Соковиті котлети, що пахнуть лише м’ясом та вашими улюбленими спеціями — якщо ви шукали рецепт без цибулі, то це саме він.

Для цих котлет знадобиться філе курячих стегон, адже саме вони є найсоковитішою частиною тушки. Котлети зі стегон виходять смачними й не такими блідими, як із пісного філе грудки. Фарш потрібно ретельно вимішати, майже вимісити, щоб котлети не розпадалися та тримали форму.

На гарнір до курячих котлет можна подати такі прості у приготуванні страви:

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/5

Філе курячого стегна перемеліть у м’ясорубці на фарш.

Крок 2/5

Вбийте у фарш яйце. Змішайте манку, сухарі, спеції та сіль і всипте у фарш. Дуже ретельно перемішайте все руками, наче замішуєте тісто. Накрийте фарш кришкою або поліетиленовою плівкою та поставте у холодильник на 2-3 години.

Крок 3/5

Дістаньте фарш з холодильника залиште за кімнатної температури хвилин на 15.

Крок 4/5

Сформуйте, трохи відбиваючи у долонях, котлети. Викладіть їх у розігріту сковороду з олією.

Крок 5/5

Обсмажте котлети на вогні трохи вищому за середній з одного боку, доки не схопиться легка скоринка. Переверніть котлети та накрийте сковороду кришкою. Готуйте на тихому вогні, час від часу перевертаючи, близько 30 хвилин.

Мити чи не мити м’ясо перед приготуванням та заморожуванням? Дізнайтеся експертну думку щодо цього питання.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно