Головна
Рецепти
Добірки рецептів
Улюблені котлети і рецепти — як приготувати, щоб їх змели зі столу та просили ще

09 травня, 16:30

Улюблені котлети і рецепти — як приготувати, щоб їх змели зі столу та просили ще

Автор: Ірина Маслова

Фото: Freepik

Звісно, ідеально, якщо зробити фарш самостійно. Але як показує наша практика, куплений фарш не гірше. З ним можна приготувати багато чого смачного й котлети зокрема, якщо знати деякі важливі нюанси. Невідомі та класичні рецепти котлет будуть нижче.

Класичний метод приготування котлет — сковорода. Сучасні кулінари, які за здоровий спосіб життя, демонструють, що їх можна посмажити без жодної краплі олії. Радимо спробувати цей лайфхак.

Повітряність котлетам забезпечує відбиття фаршу. Як це робити? Беремо фарш у долоні, піднімаємо на 10-15 см над мискою та із силою кидаємо назад. Фарш набирає повітря, котлети будуть соковитими.

Дуже радимо не перестаратися зі спеціями. Котлетам потрібні сіль і мелений чорний перець. Решту улюблених спецій додавайте до інших страв.

А от те, без чого не буде смачних котлет, — цибуля. Вона найкращий друг страви.

Її можна додати до форшу дрібно нарізаною, але попередньо обсмажити на вершковому маслі до легкої золотавості. На 1 кг фаршу, насамперед свинячого, беріть 600 г цибулі.

БЕЗ М'ЯСА, АЛЕ НЕ МЕНШ СМАЧНИМИ

Незабутні рецепти котлет з м'ясного фаршу і курки

Ніжні курячі котлети зі смачним сюрпризом (відео)

У нашому безмежному світі котлет поповнення. Для них можна брати будь-який фарш, а максимальної соковитості їм надасть начинка-сюрприз. Крім іншого, радимо покласти туди свіжу зелень.

Переглянути

Ліниві котлети по-київськи (відео)

Офіційний рецепт котлети по-київськи з’явився у 1915 році. Він передбачає тривалий процес обсмаження, а потім запікання. У нас усе відбувається в одній сковороді й без відбивання курячого філе.

Переглянути

Котлети під простим соусом, які ви захочете готувати щодня (відео)

SHUBA має щонайменше 50 рецептів різних котлет. Найкращі ми зібрали в одну добірку з порадами, як їх зробити неперевершеними. Зараз будуть класичні котлети, але з однією особливістю — їх треба потушкувати в соусі на сковороді під кришкою або запекти.

Переглянути

Соковиті котлети: секретний інгредієнт і вдалий рецепт

Досвідчені господарки знають: котлети є справжнім патичком- рятівничком. Ідеальних рецептів котлет багато, однак нашу увагу привернув польский спосіб приготування цієї м’ясної страви.

Переглянути

Котлети «Філе Узбекистон» — улюблена страва юності наших мам

Готуються з курячого філе та фаршу. Фарш отримаємо прямо з обрізків малих частин філе, тож купувати його додатково не потрібно. Родзинку котлетам додають трохи горіхів кеш’ю.

Переглянути

Котлетки із сюрпризом

За легендою, ця страва попервах була задумана як м’ясний рулет із якоюсь смакотою всередині, але вимогливий домовик зайняв піч і вимагав котлет із начинкою, і тоді господиня мусила покраяти рулет та негайно обсмажити шматочки на пательні.

Переглянути

Курячі мінікотлетки без яєць — смачна вечеря від суперфіналістки «Майстер Шеф»

Ці маленькі курячі котлетки у кремовому вершковому соусі — смачна, поживна та швидка страва, яка відмінно підходить для будь-якого обіду або вечері.

Переглянути

Котлети «Польські Татри» під сирною шапкою

Коли я готую ці котлети, мені страшенно хочеться кинути все й кататися на лижах. Адже вони нагадують засніжені вершини гір. Це смачнезний рецепт із Польщі.

Переглянути

Котлети з рисом і пореєм — Фото: Depositphotos

Рецепт особливих котлет з курячого фаршу — що потрібно додати

Вашій сім’ї сподобається смак цих цікавих курячих котлет, а вам — те, що на приготування піде менше, ніж година.

Переглянути

Котлети з фаршем і картоплею — Фото: Freepik

Котлети «Виручайка» з фаршу і картоплі (відео)

У нас буде два процеси. Спочатку обсмажимо котлети 5-7 хвилин, потім вони дійдуть до готовності в соусі. Усе відбувається в сковороді. Ці прості бюджетні й соковиті м’ясні кульки ми вписуємо до наших кращих рецептів котлет.

Переглянути

Рублені курячі котлети по-мексиканськи — не захочете готувати по-іншому

Рублені котлети з кукурудзою і сиром від кухаря і переможця шоу «МастерШеф-7» Вадима Бжезинського — це оригінальна і барвиста страва, яка схожа на наші українські січеники, але з мексиканським колоритом. Вона чудово підходить для обіду або вечері, особливо якщо ви шукаєте щось нове і незвичайне.

Переглянути

котлетки з томатним соусом — Фото: Depositphotos

Тут зібрали різні страви, для яких потрібен курячий фарш. Обов'язково спробуйте.

Читайте також

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим

Улюблені котлети і рецепти — як приготувати, щоб їх змели зі столу та просили ще

Незабутні рецепти котлет з м'ясного фаршу і курки

Ніжні курячі котлети зі смачним сюрпризом (відео)

Ліниві котлети по-київськи (відео)

Котлети під простим соусом, які ви захочете готувати щодня (відео)

Соковиті котлети: секретний інгредієнт і вдалий рецепт

Котлети «Філе Узбекистон» — улюблена страва юності наших мам

Котлетки із сюрпризом

Курячі мінікотлетки без яєць — смачна вечеря від суперфіналістки «Майстер Шеф»

Котлети «Польські Татри» під сирною шапкою

Рецепт особливих котлет з курячого фаршу — що потрібно додати

Котлети «Виручайка» з фаршу і картоплі (відео)

Рублені курячі котлети по-мексиканськи — не захочете готувати по-іншому

Райська омачка, або неймовірно смачний чеський соус і котлети

Котлети кордон блю — спрощений варіант класики з курячого фаршу

Фрикаделлер — затишні данські котлетки для всієї родини

Рублені курячі котлети з кукурудзою — ідеальне доповнення до картоплі на вечерю

Читайте також

Що готувати з рибними консервами, якщо закінчилися ідеї

Куди подіти солоні огірки — рецепти салатів, основних страв і намазок

Було цікаво? Коментуйте

Схожі публікації

Що готувати з консервованою кукурудзою: смачні салати, супи, котлети, гарніри

Картопляні котлети з горохом — пісний рецепт (відео)

Нічого не болітиме: рецепти дієтичних котлет, курочки й риби, які можна всім

Рибні котлети «Минтайки», які сподобаються всім (відео)