- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 18 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Готуються з курячого філе та фаршу. Фарш отримаємо прямо з обрізків малих частин філе, тож купувати його додатково не потрібно. Родзинку котлетам додають трохи горіхів кеш’ю.
Якщо вірити інформації в Мережі, котлети «Узбекистон» (саме так, з буквою «о», як в узбецькій мові) були на святкових столах понад 30 років тому. Готуються за принципом наших котлет по-київськи.
Кожна куряча грудка розрізається на дві частини, потім це будуть дві котлети «Узбекистон». Вони ситні й дуже соковиті. Традиційно їх подавали з картопляним пюре, пропонуємо його зробити із зеленню, та консервованим горошком.
Інгредієнти 11
Основні:
Для панірування:
У філе обрізати малі частини та перекрутити на фарш. Кожне філе розрізати на дві частини вздовж. Замотати в плівку та відбити. Посолити й поперчити філе. Залишити на 10 хвилин.
Тим часом цибулю й кешʼю перемолоти в блендері або пропустити через мʼясорубку.
До фаршу додати цибулю з горіхами, мʼяке масло, яйце і нарізану зелену цибулю. Посолити, поперчити та ретельно все перемішати.
На вузьку частину кожного філе викласти начинку. Акуратно загорнути в рулетик, загинаючи краї, щоб міцно трималася начинка.
Для панірування підготувати сухарі та два збиті яйця. Опустити котлети в яйця та обваляти в сухарях.
Заздалегідь розігріти олію, вона не має кипіти. Обсмажити з усіх боків на середньому вогні до румʼяності. Готові котлети викласти на паперові серветки.
І якщо любите курячі котлети, то спробуйте наші найкращі рецепти — запечені із твердим сиром і з помідорами та болгарським перцем.
Власний Рахунок
Коментарі