Смачні й ніжні котлети з найдешевшої риби: цікавий рецепт салаки

Салака — невелика риба з родини оселедцевих, балтійський підвид оселедця атлантичного. Зазвичай її солять, маринують, коптять, а також роблять шпроти. Ведуча українського кулінарного каналу «Експериментуємо на кухні» пані Світлана пропонує приготувати із салаки смачні і дуже ніжні котлети.

За цим рецептом можна приготувати котлети з будь-якої риби, наприклад, з оселедця, говорить Світлана.

До стандартного для рибних котлет складу інгредієнтів вона додає кисломолочний сир — для пухкості і легкості, також, за її словами, він зменшує рибний запах.

ДІЗНАЙТЕСЯ: який ще доступний інгредієнт робить рибні котлети соковитими.

Батон ведуча каналу подрібнює у крихту на грубій тертці, але можна використовувати і панірувальні сухарі.

Зверніть увагу, що в рецепті зазначена кількість вже чищеної салаки і риба перекручується в м’ясорубці з кісточками і хребтом.

СПРОБУЙТЕ ТАКОЖ:

• цікавий рецепт рибних котлет зі скумбрії і хека

Якщо ви любите експериментувати з рибою, спробуйте бюджетні і ліниві картопляники з рибним фаршем, які можна приготувати двома способами, а також мойву, запечену в духовці без жиру.