- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 11 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Ці котлети готуються з хека і ще однієї популярної риби, тож смакують цікаво й багато.
Дві риби в одній котлеті — не єдина цікавинка рецепта української фудблогерки, авторки каналу «Готуємо з Лесею Піжик». Пані Леся пропонує сформувати котлети зі вже приготованої риби.
Вони виходять особливо смачними і м’ясистими, оскільки приготована риба, на відміну від сирої, більш суха і не потребує для скріплення багато борошна. Водночас цибуля надає котлетам соковитості.
Спробуйте також дуже смачні ліниві голубці з рибою.
Інгредієнти 10
Основні
Рибу розберіть на філе й обсмажте в суміші пів частини олії та пів частини вершкового масла по 2 хвилини з кожного боку. Залиште остигати.
Цибулю наріжте невеликими кубиками й обсмажте на решті вершкового масла на середньому вогні до прозорості. Перекладіть цибулю у миску, додайте смажену рибу, прибравши з неї кістки, шкіру, плавці. Перемішайте. Додайте сіль, перець, коріандр, перемішайте. Вбийте яйце і всипте борошно. Перемішайте.
Сформуйте з фаршу котлети й обсмажте їх на решті олії до золотавого кольору з обох боків.
Приготуйте до котлет із хека і скумбрії макарони з лінивим сирно-вершковим соусом — на цю страву вам знадобиться декілька хвилин і лише одна сковорода.
Власний Рахунок
Коментарі