Здоров’я на тарілці: готуємо смачні й корисні рибні котлети

Котлети з риби
Фото: Depositphotos
Легкий!
5
порцій
1 год
готування
5 хв
підготовки
300
ккал
24 г
білки
7 г
жири
32 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пам’ятаєте рибні котлети зі шкільної їдальні? Смак дитинства! Спробуємо сьогодні повторити легендарний рецепт у домашніх умовах.

Для цього нам спершу треба обрати правильну рибу: для бюджетного варіанту страви можна спробувати хек або минтай, для дорожчого — судака, щуку або сома. Якщо з цим розібралися, то все інше — справа техніки.

Ці соковиті та ніжні котлети з риби стануть вашою візитівкою! Якщо вам хочеться приготувати дієтичну версію рибних котлет, тоді доведеться відмовитися від панірувальних сухарів і батона (його можна замінити на цільнозернове борошно), і не смажити, а запікати в духовці.

До речі. рибу хек можна смачно запекти на овочевій подушці. Зберігайте собі рецепт з Одеси!

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

Філе риби помийте та поріжте на шматки. Цибулю почистьте, помийте і подрібніть.

Крок 2/4

Батон замочіть у воді чи молоці, відтисніть від зайвої рідини.

Крок 3/4

Візьміть миску. Через м’ясорубку пропустіть філе риби, цибулю й батон. Додайте в масу яйце, сіль та перець. Добре вимішайте і сформуйте овальні пласкі котлети. Кожну обваляйте в сухарях.

Крок 4/4

Розігрійте в сковороді олію й обсмажуйте в ній котлети з обох боків до золотистого кольору.

Смачного!

Більше смакоти з риби:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.