Здоров’я на тарілці: готуємо смачні й корисні рибні котлети
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 7 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Пам’ятаєте рибні котлети зі шкільної їдальні? Смак дитинства! Спробуємо сьогодні повторити легендарний рецепт у домашніх умовах.
Для цього нам спершу треба обрати правильну рибу: для бюджетного варіанту страви можна спробувати хек або минтай, для дорожчого — судака, щуку або сома. Якщо з цим розібралися, то все інше — справа техніки.
Ці соковиті та ніжні котлети з риби стануть вашою візитівкою! Якщо вам хочеться приготувати дієтичну версію рибних котлет, тоді доведеться відмовитися від панірувальних сухарів і батона (його можна замінити на цільнозернове борошно), і не смажити, а запікати в духовці.
До речі. рибу хек можна смачно запекти на овочевій подушці. Зберігайте собі рецепт з Одеси!
Інгредієнти 9
Основні
Філе риби помийте та поріжте на шматки. Цибулю почистьте, помийте і подрібніть.
Батон замочіть у воді чи молоці, відтисніть від зайвої рідини.
Візьміть миску. Через м’ясорубку пропустіть філе риби, цибулю й батон. Додайте в масу яйце, сіль та перець. Добре вимішайте і сформуйте овальні пласкі котлети. Кожну обваляйте в сухарях.
Розігрійте в сковороді олію й обсмажуйте в ній котлети з обох боків до золотистого кольору.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі