Дієтичні рибні котлети — простий рецепт 

Інгредієнти для дієтичних рибних котлет

Для приготування дієтичних рибних котлет найкраще підходить біла риба з ніжним м’ясом, невеликою кількістю кісток і приємним смаком. Найкращі варіанти — це тріска, минтай, хек, морський окунь (сибас).

Найкращі рецепти: Здоров’я на тарілці: готуємо смачні й корисні рибні котлети

Що вам варто знати, щоб приготувати котлети з риби вашої мрії:

• для соковитості додайте трохи вершкового масла у фарш або натерту на дрібній терці картоплину. Також можна додати замочений у воді хліб або майонез;
• для більш хрусткого результату можна покрити рибні котлети паніруванням з сухарів (а ще краще подвійним паніруванням);
• якщо ви будете панірувати котлети з риби, можете додати до сухарів для аромату трави та спеції за вашим вибором, наприклад, сушену петрушку, орегано, чебрець, паприку або часниковий порошок;
• для більшої апетитності можна додати до решти інгредієнтів трохи тертого сиру.

Подавайте ці рибні котлети з картопляним пюре, рисом чи салатом або як самостійну страву з різними соусами. Найкраще до страв з риби пасують сметанно-часниковий соус і тартар.

Рецепт рибних котлет

Коли ви сформуєте з маси рибні котлети, можете вибрати, чи смажити їх у киплячій олії (тоді вийде жирніше та калорійніше), чи запекти. Для цього викладіть котлетки на деко з пергаментом, скропленим олією, та готуйте в гарячій духовці при температурі 180°С близько 25 хвилин. В обох випадках ви отримаєте смачні рибні котлети з золотистою скоринкою та м’якою серединою.

SHUBA рекомендує: Рецепти рибних котлет, які пропишуться у вашому меню назавжди

Вам також сподобаються картопляно-рибні котлети, які вдаються особливо соковитими, та бюджетні котлети з річкової риби від нашої експертки Дарії Дорошкевич.