7 видів найкориснішої риби: список і рецепти

Сардини

Не знайдеться такої оселі, де б не стояла баночка з консервованими сардинами про всяк випадок.

Сардини сповнені омега-3, кальцієм і вітаміном D. Додавайте їх до пасти, використовуйте для сендвічів, намащуйте на крекери.

Крістен Карлі, дієтологиня

Коли закінчилися ідеї: що готувати з рибними консервами.

Скумбрія

Скумбрія багата на жирні кислоти омега-3, її найкраще вживати запеченою. Додавайте до риби цибулю, картоплю, помідори. Запікайте скумбрію, накривши фольгою, щоб вона не була сухою.

Лосось

Порція лосося, 100-150 г, містить близько 200 калорій. У ньому дуже мало насичених жирів і він є хорошим джерелом білка. Це також одне з найкращих джерел вітаміну B12. У лососі багато калію та інших поживних речовин, такі як залізо та вітамін D.

Завдяки поєднанню омега-3 і калію лосось корисний для серця. Лосось в раціоні може допомогти зменшити запалення артерій, знизити рівень холестерину, що дуже важливо для здорового серця.

Оселедець

Оселедець містить вітаміни В12, D, А та Е. Він також багатий на мінерали, включаючи селен, фосфор, кальцій і залізо. При цьому оселедець має відносно низьку кількість калорій (усього 161 ккал на 100 грамів свіжого оселедця), що робить його чудовою їжею для людей, які дотримуються дієти або ведуть активний спосіб життя.

Купуйте свіжоморожену рибу та маринуйте оселедець самостійно, так корисніше.

Форель

Форель — потужне джерело білка, ніацину, вітаміну B12 та омега-3. Білок допомагає відновлювати пошкоджені тканини.

Ніацин важливий для перетворення споживаної нами їжі в енергію, а також для підтримки функцій травлення, шкіри та нервової системи. Вітамін B12 необхідний формування червоних кров’яних тілець, які доставляють кисень по всьому тілу.

Анчоуси (в тому числі хамса)

Анчоуси містять багато вітамінів і мінералів, які забезпечують значну користь для здоров’я. Вони найвідоміші як джерело жирних кислот омега-3, для підтримки здоров’я мозку та серця. Анчоуси також містять селен, який при регулярному вживанні може знизити ризик деяких видів раку.

Але в’ялені анчоуси можуть містити багато натрію. Вони містять менше ртуті, ніж деякі види морепродуктів, та їх однаково слід вживати в помірних кількостях.

Тріска

Вітаміни, мінерали та корисні жири, що містяться в цій рибі, забезпечують значну користь для здоров’я. Тріска багата на вітамін B12, який є важливою частиною нервових і кров’яних клітин нашого тіла.

Вітамін B12 також допомагає запобігти анемії, підтримуючи червоні кров’яні клітини в хорошому стані. Деякі люди, які дотримуються рослинної дієти, можуть виявити, що споживання вітаміну B12 допомагає підвищити рівень їхньої енергії.

Здорові традиції: як морква, капуста і буряк підтримують імунітет.

Рецепти з корисною рибою

Недавно розповідали про особливості й безумовну користь інших видів риби:

• що корисніше — хек чи минтай;
• причини, щоб їсти минтай частіше;
• що нам дає оселедець.