top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Зрази з рисом і рибою
Фото: Depositphotos

Зрази з рисом і сардинами — якщо не спробуєте, то багато втратите

Автор
Зрази з рисом і рибою
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
10
порцій
1
година готування
30
хвилин підготовки
523
ккал
15 г
білки
16 г
жири
78 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Любителі зраз, певно, куштували багато різних видів: від класичних картопляних з сирною начинкою до м’ясних, як їх готують у Польщі та Литві. Але ці зрази з рисом і сардинами ви, ймовірно, спробуєте вперше!

Соковиті, ніжні й, головне, дуже смачні картопляні зрази з ситною начинкою з рису та консервованих сардин — швидка вечеря для всієї родини. Дуже радимо! Вам не доведеться сушити голову над тим, який гарнір приготувати, а що на основне? У цих зразах є все, щоб задовольнити домашніх гурманів.

Взагалі зрази походять з литовської кухні, хоча назва страви утворилася від польського слова zraz, що означає шматок м’яса. Для їхнього приготування використовують різноманітне нарізане, посічене або фаршироване м’ясо: яловичину, свинину, телятину, дичину тощо.

Читайте також

В Україні більш поширеними є зрази з картопляного тіста, наповнені різноманітними начинками: м’ясом, грибами, квашеною капустою, кисломолочним або твердим сиром, субпродуктами тощо. Пані Аліна пропонує піти далі й приготувати зрази з суміші рису та консервованих сардин. Неочікувано, проте фантастично смачно!

Приготуйте зрази зі свинини з зеленню та шинкою, якщо вам більше до душі м’ясний варіант страви.

Інгредієнти 10

Для начинки

Для картопляного тіста

Крок 1/5

Рис промийте, залийте двома склянками води та варіть 20 хвилин до готовності. Картоплю помийте, почистьте, залийте водою та варіть протягом 30 хвилин.

Крок 2/5

До звареного рису додайте сардини та ретельно перемішайте. Насипте подрібнену цибулю, сіль, перець і знову перемішайте.

Крок 3/5

Картоплю перекрутіть через м’ясорубку, додайте яйця, сіль і перемішайте. Всипте борошно й вимісіть однорідне картопляне тісто.

Крок 4/5

На посипаній борошном поверхні скачайте з тіста ковбаску та наріжте її шматочками. Зробіть з них круглі коржики, на середину кожного викладіть рисову начинку, заліпіть краї та сформуйте зрази.

Крок 5/5

Обсмажте зрази на олії на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки, по 2-3 хвилини з кожної. Смачного!

Є ще один оригінальний рецепт для поціновувачів — картопляні зрази з печінкою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно