Картопляні зрази з курячою печінкою — рецепт без яєць
- Автор
- Юлія Звєрькова
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 4 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Це один з перевірених бюджетних рецептів зраз з курячою печінкою. На сковороді картопляні зрази без яєць готуються швидко, адже попередньо субпродукт обсмажуємо з морквою і цибулею.
Щоби приготувати зрази з курячою печінкою без яєць ретельно оброби субпродукт. Важливо відрізати жир, плівки, перевірити, чи є жовч, і обережно її вирізати. Ти також можеш змінити начинку і зробити зрази з телячою печінкою.
Якщо є вчорашнє картопляне пюре, використовуй для зраз із курячою печінкою і його. Головне — замісити еластичне картопляне тісто.
Як приготувати картопляні зрази з курячою печінкою без яєць
Інгредієнти 8
Картоплю помий, звари в підсоленій воді до готовності, 35-40 хв після закипання.
Потім остуди, почисть. Розімни в пюре, додай сіль, перець сушений часник, 1 ст. л. олії. Перемішай.
Всип борошно і заміси еластичне тісто. Накрий пюре кришкою.
Увага: для еластичності картопляного тіста може знадобитися трохи більше борошна.
У печінки відріж жир, плівки, жовч. Помий і наріж шматочками.
Почищену цибулю наріж кубиками. Моркву почисть, натри.
На сковороді розігрій 2-3 ст. л печінки. Обсмаж цибулю і моркву 4-5 хв. Потім додай печінку і смаж, помішуючи, до готовності субпродукта.
Наприкінці посоли, поперчи, додай сушений часник.
На припиленій борошном поверхні розкачай тісто і виріж кружальця чашкою або склянкою.
На кружальця виклади начинку і сформуй зрази.
Обсмаж зрази на розігрітій олії до золотистого кольору, по 3-4 хв з кожного боку.
Рецепт з відео і покроковими фото — дивися, як зробити картопляні зрази з м’ясом, смачного!
12 перевірених рецептів зразів
