Картопляні зрази з курячою печінкою: рецепт без мороки

Name: Картопляні зрази з курячою печінкою: рецепт без мороки
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Картопля 500 г; Печінка куряча 250 г; Борошно пшеничне 150 г; Цибуля ріпчаста 2 шт.; Суміш спецій універсальна за смаком

Автор: Юлія Звєрькова
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 30
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

141
ккал

9 г
білки: 2 г
жири: 21 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як щодо простої страви з картопляного пюре та курячої печінки на обід? Такі пиріжечки не треба пекти в духовці та дуже зручно брати з собою!

Зрази добре наситять вас на довгий час — печінка, що є одним із основних складників рецепта, містить до 20 грамів білка на 100 грамів продукту. До того ж ви можете приготувати страву, взявши за основу для тіста навіть вчорашнє картопляне пюре — це ніяк не вплине на кінцевий смак страви.

Приготуйте також: Домашні зрази з телятини у підливі

До речі, SHUBA писала про те, як приготувати домашню ковбасу з печінки та печінкові
биточки. А ще наші читачі знають, що потрібно для ідеального пюре з картоплі.

Інгредієнти ⁵

Кількість
порцій:

Основні

Картопля 500 г

Печінка куряча 250 г

Борошно пшеничне 150 г

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Суміш спецій універсальна за смаком

Крок 1/7

Картоплю добре промийте, очистіть та відваріть до готовності. Розімніть
її в пюре та охолодіть.

Крок 2/7

Викладіть пюре у велику миску, додайте борошно. Руками замісіть м’яке
еластичне тісто. За потреби додавайте більше борошна.

Крок 3/7

Розкачайте тісто та сформуйте кружечки за допомогою чашки або склянки.

Крок 4/7

Курячу печінку добре промийте та видаліть жир і прожилки. Наріжте невеликими
шматочками.

Крок 5/7

Цибулю наріжте кубиками та підсмажте на сковороді до прозорості. Додайте
печінку та готуйте близько 15 хвилин на середньому вогні. Додайте спеції та
остудіть начинку.

Крок 6/7

На кружальця з тіста викладіть начинку та з’єднайте так, щоб краї
опинилися всередині. Надайте зразам круглої чи продовгуватої форми.

Крок 7/7

Обсмажте зрази на розігрітій сковороді з рослинною олією до золотистого
кольору.