- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 51 г
- білки
- 26 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
В Україні зрази є близькими родичами поживних картопляників, але ось на їхній батьківщині — Польщі — це м’ясна страва з начинкою.
Традиційні зрази бувають з різною начинкою. Зрази з грибами — надзвичайно ситні, адже їхня начинка нічим не поступається м’ясу, улюблені картопляні зрази з капустою, їх роблять навіть з оселедцем!
А ми приготуємо свинячі зрази з зеленню та шинкою. Цей рецепт складається всього з трьох кроків, а приготування за ним займає близько години.
Інгредієнти 10
Основні
М’ясо промийте, видаліть плівки і наріжте шматками. Цибулю очистіть, розріжте на 4 частини. М’ясо з цибулею пропустіть через м’ясорубку, додайте яйце, борошно, сіль, спеції та добре перемішайте.
Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Шинку наріжте маленькими шматочками.
Із м’ясного фаршу сформуйте коржики, на кожний посередині викладіть порцію шинки і зелені. З’єднайте краї, добре защипніть і надайте форму зрази. Запаніруйте в сухарях, викладіть на змащене олією деко і запікайте у духовці за температури 200°C 30-40 хвилин.
Рекомендуємо подати до цих зраз смачне картопляне пюре з часником за рецептом від Ектора Хіменеса-Браво.
Власний Рахунок
Коментарі