Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Поки експерти сперечаються, до якої кухні — литовської чи польської — належать зрази, ми просто насолоджуємось їхнім смаком. Ніжне картопляне тісто та пікантна грибна начинка в одній страві — це вже заявка на перемогу в нашому кулінарному топі.
Перші зрази були зовсім не схожі на ті, до яких ми звикли. Їх робили зі шматків м’яса чи філе з додаванням овочів та спецій. Кажуть, що зраз не було б, якби не міланська принцеса Бона Сфорца, яка вийшла заміж за польського короля Сигізмунда І та привезла на нову батьківщину улюблений рецепт.
Як і будь-яка страва, яка має довгу історію, зрази пережили декілька трансформацій. Для українців звичніші картопляні зрази з різною начинкою. Сьогодні ідеальний день для грибів!
В каструлю налийте води та поставте на вогонь. Картоплю помийте, почистьте, поріжте на шматки й покладіть в каструлю. Варіть до готовності.
Гриби помийте, дрібно поріжте. Цибулю почистьте, наріжте невеликими кубиками та смажте на соняшниковій олії. Коли цибуля стане прозорою, додайте гриби. Посоліть та поперчіть. Смажте, поки не випарується рідина з грибів. Охолодіть.
Зварену картоплю потовчіть товкачкою, додайте яйце, борошно і перемішайте. Дошку для розкочування тіста присипте борошном і сформуйте 8 кружечків з пюре. На середину кожного викладіть по столовій ложці грибів. Зігніть кружечки навпіл та ретельно защипніть краї.
Нагрійте сковороду з олією, обсмажте з двох боків зрази до золотавого кольору.
Викладіть зрази на паперовий рушник, щоб зайвий жир всотався. Рушник приберіть та подавайте страву на стіл.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги