Готуємо зрази: 12 простих рецептів

Для приготування зраз м’ясо тонко нарізають або роблять фарш. Є також зрази з пасерованими грибами, цибулею, сиром або комбінацією інгредієнтів. Є кілька технологій приготування зраз — за однією у відбиті шматки м’яса загортають начинку та тушкують, за іншою — із фаршу роблять коржик, кладуть туди начинку, надають овальної форми та смажать до золотистої скоринки.

Зрази часто подають як основну страву чи закуску, поєднують з вареними або запеченими овочами або гарніром. Зрази були частиною української кухні протягом століть.

SHUBA зібрала 12 рецептів зраз на будь-який смак:

До речі, SHUBA пропонувала 7 рецептів з рибою на щодень.