Картопляні зрази з грибами й шпинатом — неможливо встояти

Ми на SHUBA маємо багато рецептів зраз, і досі найбільш екстравагантним рецептом вважали зрази із сардинами та ще гречані з фаршем. Та схоже, авторці рецепта знову вдалося нас здивувати.

Картопляні зрази з печерицями, молодим шпинатом і тягучою моцарелою за ексклюзивним рецептом Тетяни Літвінової — це абсолютно нове звучання страви, яку ми так любимо.

У цій страві чудово те, що приготувати її ви можете навіть з учорашньої картоплі, яка лишилася після вечері. Кухня, на якій не лишається залишків, бо все використовується з розумом — це глобальний тренд, який пропагують провідні шефи.

Картопляні зрази готуються на диво просто. Але важливо правильно обсмажувати печериці. Вони не дуже люблять «купатися», тому не мийте їх перед смаженням, а протріть вологим рушником від можливого бруду. Гриби вбирають воду, як губка, а потім віддають її на сковороді. По-друге, під час смаження печериці люблять великий вогонь — ось такі вони «гарячі дівчатка».

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й крабовий салат з секретним інгредієнтом з набором зі знижкою

Утім, замість печериць можна взяти й гливи чи лісові гриби з вашої морозилки. Моцарелу в рецепті можна замінити будь-яким сиром, що добре плавиться, наприклад, сулугуні або чедером.

Смачного!

Раніше Тетяна Літвінова ділилася смачним рецептом лінивого хачапурі на сковороді за 10 хвилин.