Смачні гречані зрази з начинкою-сюрпризом — кращі за гречаники

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Середній

11
порцій: 23
хвилини готування: 20
хвилин підготовки

354
ккал

19 г
білки: 18 г
жири: 30 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Любителі картопляних зраз будуть здивовані, що цю страву можна приготувати якось інакше. Але так, бувають ще гречані зрази з фаршем. Їх можна смажити або запікати, а як начинку використовувати різні інгредієнти. У нас це щось дуже і дуже смачне!

Втомилися шукати рецепти для обіду і вечері, коли сім’я збирається разом і чекає на черговий ваш шедевр? Ми розуміємо, що натхнення інколи не вистачає, тому доводиться готувати звичні страви зі стандартного набору. Для таких скрутних часів збережіть цей рецепт гречаних зраз з фаршем і сирною начинкою.

Ці гречані зрази досить схожі на звичайні гречаники, але все ж таки з відмінностями. Наприклад, вони мають форму овалу, готуються з начинкою і смажаться в клярі. Їх можна подавати у будь-яку годину дня і з будь-якого приводу — рідні будуть завжди щасливі й задоволені.

Спробуйте: Для серця, мозку й проти запалень: 5 причин їсти минтай частіше

Якщо у вас немає вдома плавлених сирків для начинки, але дуже хочеться скорше приготувати ці зрази, не хвилюйтеся. У нас є багато ідей, чим їх наповнити. Ми особисто любимо такі начинки:

смажені гриби з цибулею
пасеровані овочі
тертий твердий сир
тушкована капуста

Але ви можете піти ще далі і використати незвичні поєднання з продуктів, які є в вашому холодильнику.

Любителям оригінальних страв радимо спробувати ще польські зрази зі свинини з грибами або зрази з телятини з підливою.

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/5

Попередньо зваріть гречку у підсоленій воді до готовності, 20 хвилин. Потім дайте їй охолонути.

Крок 2/5

До гречки додайте фарш, яйце, сіль, перець, приправу, дрібно нарізану цибулю і добре перемішайте.

Крок 3/5

Плавлені сирки наріжте брусочками, 2 яйця збийте. З гречаного фаршу зробіть коржики, на середину кожного покладіть шматочок сиру і сформуйте овальні зрази.

Крок 4/5

Зрази обкачайте в борошні, потім занурте у збиті яйця і обсмажуйте на гарячій сковороді з олією до рум’яності з двох сторін.

Крок 5/5

Накрийте сковороду зі зразами кришкою і готуйте на маленькому вогні 6-8 хвилин. Смачного!

Дізнайтеся, чи вмієте ви економити: