Зрази з телятини
Фото: Depositphotos

Домашні зрази з телятини у підливі — цікава альтернатива котлетам

Складність приготування
Середній
9
порцій
1:10
години готування
10
хвилин підготовки
404
ккал
24 г
білки
14 г
жири
43 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Котлети з телятини — класика, яку всі люблять. Чому б не спробувати схожу страву — зрази з телятини? Бонусом іде дуже смачна вершкова підлива.

Залиті густою підливою, ці зрази з телятини можуть бути дивовижним і практичним варіантом на вечерю. У будні дні подавайте їх з макаронами, а для вихідних або свят приготуйте інший гарнір, наприклад, сирне пюре або пюре з батату. Готуйте м’ясні зрази по відео з каналу «FOOD VERY GOOD»:

А ось іще найрізноманітніші варіанти зраз:

Інгредієнти 20

Для зраз

Для підливи

Крок 1/7

М’ясо наріжте шматочками, цибулю й часник почистьте. Перекрутіть все через м’ясорубку. Хліб наріжте шматочками та замочіть у воді.

Крок 2/7

У каструлю налийте воду і закип’ятіть. Моркву й селеру почистьте, наріжте шматочками та покладіть у киплячу воду. Додайте перець горошком, лавровий лист, сіль і варіть до готовності овочів.

Крок 3/7

Борошно обсмажте на сковороді до золотистого кольору, додайте вершкове масло і гарно перемішайте, щоб не було грудочок.

Крок 4/7

До фаршу додайте відтиснутий від води хліб, приправу, перець, сіль, яйця та добре вимішайте масу. Сформуйте з фаршу вироби у формі котлет і запаніруйте їх в борошні.

Крок 5/7

Половину цибулі дрібно наріжте, обсмажте на олії до золотистого кольору та висипте її у киплячий бульйон.

Крок 6/7

У борошно налийте воду і ретельно перемішайте до однорідної маси. Вилийте масу у каструлю з бульйоном, додайте пропущений через прес часник і перемішайте.

Крок 7/7

Розігрійте сковороду з олією та обсмажте на ній котлети з двох сторін, по 2 хвилини з кожної. Обсмажені зрази викладіть у підливу, перемішайте й варіть на помірному вогні 30 хвилин.

Подавайте готові зрази з гарніром, поливши їх підливою!

Спробуйте: Готуємо зрази: 12 простих рецептів

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно