ru
ru
додай рецепт
Аліго
Фото: Depositphotos

Аліго — французьке сирне пюре

Автор
Аліго
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
683
ккал
24 г
білки
42 г
жири
54 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як приготувати аліго (aligot), французьке картопляне пюре, збагачене великою кількістю сиру? Розповідаємо далі!

Вам сподобається: Як приготувати найсмачніше картопляне пюре

  • Аліго — страва, яка прославила невелике французьке місто Овернь. Легенда свідчить, що сирне пюре створили ченці, щоб годувати цією поживною стравою втомлених паломників на шляху до іспанського міста Сантьяго-де-Компостела.

Потім аліго стало «світською» стравою і набуло популярності за межами міста. Ідеальне поєднання ніжного пюре з альпійським коров’ячим сиром том (Tomme) при правильному приготуванні утворює страву з оксамитовою, гладкою і тягучою консистенцією.

Дізнайтеся, як врятувати невдале картопляне пюре.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/5

Картоплю помийте, покладіть у каструлю та залийте холодною водою. Увімкніть вогонь, доведіть до кипіння і варіть близько 25 хвилин.

Крок 2/5

Потім злийте воду, охолодіть та очистьте картоплю. Натріть сир.

Крок 3/5

Пюруйте картоплю картоплем’ялкою. Очистьте і роздавіть зубчик часнику. Покладіть пюре в каструлю і поставте на слабкий вогонь, додайте вершки та часник, добре перемішайте.

Крок 4/5

Потроху додавайте тертий сир і добре перемішуйте. Коли суміш відстане від стінок каструлі, аліго готове.

Крок 5/5

Приправте страву сіллю та білим перцем до смаку, перемішайте і подавайте гарячим.

Дізнайтеся, як приготувати смачне, корисне і яскраве жовте пюре.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно