- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 42 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Як приготувати аліго (aligot), французьке картопляне пюре, збагачене великою кількістю сиру? Розповідаємо далі!
Вам сподобається: Як приготувати найсмачніше картопляне пюре
- Аліго — страва, яка прославила невелике французьке місто Овернь. Легенда свідчить, що сирне пюре створили ченці, щоб годувати цією поживною стравою втомлених паломників на шляху до іспанського міста Сантьяго-де-Компостела.
Потім аліго стало «світською» стравою і набуло популярності за межами міста. Ідеальне поєднання ніжного пюре з альпійським коров’ячим сиром том (Tomme) при правильному приготуванні утворює страву з оксамитовою, гладкою і тягучою консистенцією.
Дізнайтеся, як врятувати невдале картопляне пюре.
Інгредієнти 6
Основні
Картоплю помийте, покладіть у каструлю та залийте холодною водою. Увімкніть вогонь, доведіть до кипіння і варіть близько 25 хвилин.
Потім злийте воду, охолодіть та очистьте картоплю. Натріть сир.
Пюруйте картоплю картоплем’ялкою. Очистьте і роздавіть зубчик часнику. Покладіть пюре в каструлю і поставте на слабкий вогонь, додайте вершки та часник, добре перемішайте.
Потроху додавайте тертий сир і добре перемішуйте. Коли суміш відстане від стінок каструлі, аліго готове.
Приправте страву сіллю та білим перцем до смаку, перемішайте і подавайте гарячим.
Дізнайтеся, як приготувати смачне, корисне і яскраве жовте пюре.
Власний Рахунок
Коментарі