ru
ru
додай рецепт
Горохове пюре зі шкварками
Фото: Depositphotos
Ідеї

 Готуємо горохове пюре зі шкварочками

Автор
Горохове пюре зі шкварками
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
2:30
години готування
10
хвилин підготовки
569
ккал
9 г
білки
46 г
жири
30 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ситно нагодувати усю родину, із користю, та ще й смачно — швидко й легко. Просто подайте на обід горохове пюре зі шкварочками.

Як смачно приготувати горохове пюре? Чимало залежить від потрібної консистенції. Варений горох можна залишати цілим, потовкти товкачиком чи перебити у блендері.

Важливо й правильно додавати спеції — горохове пюре легко пересолити.

А головний секрет успіху — смачні шкварочки із цибулькою. Бекон і бобові — класичне поєднання, що не залишає байдужим майже нікого.

Читайте також: Як замочувати й варити бобові: розбираємося в різних видах

Примітка SHUBA: Горох лущений, т. зв. «половинки», можна варити без замочування (або з мінімальним замочуванням на 1-2 години), тоді як цільні зерна треба замочити перед варінням на 8-10 годин.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/7

Горох добре промийте під холодною проточною водою до прозорості води. Перекладіть у каструлю і залийте водою, одразу посоліть і поставте на вогонь.

Крок 2/7

Тільки-но закипить — знімайте шум і продовжуйте варити протягом години. Якщо вода швидко википіла, то можна долити ще склянку окропу. 

Крок 3/7

Поки вариться горох, приготуйте шкварочки. Наріжте сало або бекон невеликими шматочками й підсмажте на добре розігрітій сковороді, доки не витопиться жир.

Крок 4/7

На сковороду до шкварок додайте дрібно нарізану цибулю і продовжуйте обсмажувати 5-7 хвилин до золотистого кольору.

Крок 5/7

На бажання горох можна перебити блендером або ж почавити товкачиком. Це варто зробити, якщо горох повністю не розварився.

Крок 6/7

Додайте в горохове пюре шкварки із цибулею, перемішайте і зніміть з вогню. 

Крок 7/7

Подавайте із зеленою цибулею. Смачного!

Як закуску до такого ситного обіду, можна подати мариновані грибочки.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно