top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Сырное пюре алиго
Фото: Depositphotos

Алиго — французское сырное пюре

Автор
Сырное пюре алиго
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
45
минут приготовление
5
минут подготовки

Как приготовить алиго (aligot), французское картофельное пюре, обогащенное большим количеством сыра? Рассказываем дальше!

Вам понравится: Как приготовить вкуснейшее картофельное пюре

  • Алиго — блюдо, прославившее небольшой французский город Овернь. Легенда свидетельствует, что сырное пюре создали монахи, чтобы кормить этим питательным блюдом уставших паломников на пути в испанский город Сантьяго-де-Компостела.

Затем алиго стало «светским» блюдом и приобрело популярность за пределами города. Идеальное сочетание нежного пюре с альпийским коровьим сыром том (Tomme) при правильном приготовлении образует блюдо с бархатной, гладкой и тягучей консистенцией.

Узнайте, как спасти неудачное картофельное пюре.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/5

Картофель помойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Включите огонь, доведите до кипения и варите около 25 минут.

Шаг 2/5

Затем слейте воду, охладите и очистите картофель. Натрите сыр.

Шаг 3/5

Пюрируйте картофель картофелемялкой. Очистите и раздавите зубчик чеснока. Положите пюре в кастрюлю и поставьте на слабый огонь, добавьте сливки и чеснок, хорошо перемешайте.

Шаг 4/5

Понемногу добавляйте тертый сыр и хорошо перемешивайте. Когда смесь отстанет от стен кастрюли, алиго готово.

Шаг 5/5

Приправьте блюдо солью и белым перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.

Узнайте, как приготовить вкусное, полезное и яркое желтое пюре.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно