top banner
Пюре из гороха
Фото: Depositphotos

Гороховое пюре — вкус, который невозможно забыть

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
3
порции
35
минут приготовление
15
минут подготовки
418
ккал
21 г
белки
15 г
жиры
54 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

На островах Теркс и Кайкос и в Чехии гороховое пюре считают национальным блюдом. А как насчет Украины? У нас есть аутентичное блюдо — горохляники, или гороховые лепешки, а еще мы любим гороховый суп, пирожки с горохом, просто гороховую кашу.

Одна из причин, почему стоит любить горох — это его питательность и польза. В нем содержатся качественный растительный белок (за что этого представителя семейства бобовых стоит ввести в рацион веганам и вегетарианцам), углеводы, витамины группы В, А, Е, К, С, РР, калий, марганец, фосфор и многое другое.

Польза — пользой, а что интересного приготовить из горохового пюре? На самом деле многое. Британцы с северо-востока страны любят гороховый пудинг. Это пикантное блюдо из вареного и пюрированного желтого гороха со специями, которое подают с ветчиной или свиным окороком. У греков, которые тоже любят гороховое пюре, из него готовят фаву — блюдо, где к основному ингредиенту добавляют оливковое масло и сырой лук. А вот китайцы делают из пюре десерт — гороховый торт.

Не уверены, хорошо ли сочетаются сахар и горох, но с солью — точно вкусно. Поэтому предлагаем вам приготовить обычное гороховое пюре. Его можно и так есть, и с мясом, и добавлять в качестве начинки к пирожкам.

Ингредиенты 4

Основные

Шаг 1/4

Возьмите двухлитровую кастрюлю, насыпьте туда горох, промойте несколько раз и замочите на 4-6 часов.

Шаг 2/4

Затем еще раз промойте, залейте водой так, чтобы она покрыла горох с запасом в 3 сантиметра.

Шаг 3/4

Поставьте горох вариться, доведите до кипения. Когда горох будет пениться, снимайте пену ложкой. Варите на маленьком огне (крышку не закрывайте плотно) 1 час до готовности.

Шаг 4/4

В горох добавьте соль, масло и взбейте блендером. Подавайте горячим.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Наталія Яковенко

    Наталія Яковенко

    27 дней назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно