top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Зразы из телятины
Фото: Depositphotos

Домашние зразы из телятины в подливе — интересная альтернатива котлетам

Автор
Зразы из телятины
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Средний
9
порций
1:10
часы приготовление
10
минут подготовки
401
ккал
24 г
белки
14 г
жиры
42 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Котлеты из телятины — классика, которую все любят. Почему бы не попробовать подобное блюдо — зразы из телятины? Бонусом идет очень вкусная сливочная подливка.

Залитые густой подливкой, эти зразы из телятины могут быть удивительным и практичным вариантом на ужин. В будние дни подавайте их с макаронами, а для выходных или праздников приготовьте другой гарнир, например сырное пюре или пюре из батата. Готовьте мясные зразы по видео с канала «FOOD VERY GOOD»:

А вот еще самые разные варианты зраз:

Ингредиенты 20

Для зраз

Для подливки

Шаг 1/7

Мясо нарежьте кусочками, лук и чеснок почистите. Прокрутите все через мясорубку. Хлеб нарежьте кусочками и замочите в воде.

Шаг 2/7

В кастрюлю налейте воду и вскипятите. Морковь и сельдерей почистите, нарежьте кусочками и положите в кипящую воду. Добавьте перец горошком, лавровый лист, соль и варите до готовности овощей.

Шаг 3/7

Муку обжарьте на сковороде до золотистого цвета, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 4/7

В фарш добавьте отжатый от воды хлеб, приправу, перец, соль, яйца и хорошо вымешайте массу. Сформируйте из фарша изделия в форме котлет и запанируйте их в муке.

Шаг 5/7

Половину лука мелко нарежьте, обжарьте на масле до золотистого цвета и высыпьте его в кипящий бульон.

Шаг 6/7

В муку налейте воду и тщательно перемешайте до однородной массы. Вылейте массу в кастрюлю с бульоном, добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте.

Шаг 7/7

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней котлеты с двух сторон, по 2 минуты с каждой. Обжаренные зразы выложите в соус, перемешайте и тушите на умеренном огне 30 минут.

Подавайте готовые зразы с гарниром, полив их подливкой!

Попробуйте: Готовим зразы: 12 простых рецептов

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно