Рецепты
Рецепты
Завтрак

Супы и борщи

Основные блюда

Крупы и макароны

Салаты

Выпечка

Десерты

Дринкуем

Консервация

Для детей

Вся категория
Популярные рецепты

Рейтинг

5

Комментарии

1

Время приготовления

50 мин

Сложность приготовления

Легкий

Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки

Автор

Виктория Вакив

Предложения от «Сільпо»

Время приготовления

30 мин

Сложность приготовления

Легкий

Тыквенная каша на молоке с пшеном — простой способ приготовления

Автор

Пончитта Весельская

Предложения от «Сільпо»

Время приготовления

45 мин

Сложность приготовления

Легкий

Вкусные цукаты из тыквы в духовке на зиму

Автор

Пончитта Весельская

Полезности

Рейтинг

5

Комментарии

2

Время приготовления

30 мин

Сложность приготовления

Легкий

Кукурузная каша — рецепт полезного зимнего завтрака от нутрициолога

Автор

Анастасия Голобородько

Рейтинг

5

Комментарии

1

Время приготовления

5 мин

Сложность приготовления

Легкий

Жареный рис с яйцом от Арнольда Шварценеггера — обед без забот

Автор

Юлия Зверькова
Лайфхаки
Хелси
Хелси
Правильное питание

Диетология

Хелси рецепты

Вся категория
Популярные рецепты

Рейтинг

5

Комментарии

1

Время приготовления

50 мин

Сложность приготовления

Легкий

Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки

Автор

Виктория Вакив

Предложения от «Сільпо»

Время приготовления

30 мин

Сложность приготовления

Легкий

Тыквенная каша на молоке с пшеном — простой способ приготовления

Автор

Пончитта Весельская

Предложения от «Сільпо»

Время приготовления

45 мин

Сложность приготовления

Легкий

Вкусные цукаты из тыквы в духовке на зиму

Автор

Пончитта Весельская

Полезности

Рейтинг

5

Комментарии

2

Время приготовления

30 мин

Сложность приготовления

Легкий

Кукурузная каша — рецепт полезного зимнего завтрака от нутрициолога

Автор

Анастасия Голобородько

Рейтинг

5

Комментарии

1

Время приготовления

5 мин

Сложность приготовления

Легкий

Жареный рис с яйцом от Арнольда Шварценеггера — обед без забот

Автор

Юлия Зверькова

Главная
Рецепты
Рыба
Рыбные зразы с сырной начинкой — вкусно и полезно

Фото: Depositphotos

Рыбные зразы с сырной начинкой — вкусно и полезно

Name: Рыбные зразы с сырной начинкой — вкусно и полезно
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Рыбный фарш 600 г; Лук желтый репчатый 2 шт.; Хлеб белый 60 г; Молоко 2,5% 120 мл; Яйца куриные 1 шт.; Панировочные сухари 100 г; Масло подсолнечное 20 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сыр твердый 120 г; Яйца куриные 2 шт.; Масло сливочное 73% 50 г; Зелень 20 г; Молоко 2,5% 90 г; Мука пшеничная 90 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Автор: Ирина Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 25
минут приготовление: 15
минут подготовки

716
ккал

51 г

белки

34 г

жиры

55 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Очень вкусные рыбные зразы с начинкой — это здоровый вариант легкого ужина. Они получаются очень нежными и сочными, а за счет начинки еще и необычными.

Ни для кого не секрет, что рыба — очень полезный продукт, который обязательно должен быть в рационе. Белок из рыбы усваивается легче и быстрее, чем из мяса, а это один из важнейших компонентов для построения мышц. Поэтому советуем присмотреться к рыбке спортсменам и всем желающим быть в хорошей форме.

Рыбные зразы готовятся из фарша, который вы можете сделать самостоятельно или приобрести в магазине. Обязательно добавьте к нему лук для сочности, а также хлеб, вымоченный в молоке — классика любого фарша. Рыбный фарш обычно более жидкий, чем мясной, поэтому для того, чтобы зразы держали форму, их обваливают в панировке.

Ингредиенты ¹⁷

Количество
порций:

Основные

Рыбный фарш 600 г

Лук желтый репчатый 2 шт.

Хлеб белый 60 г

Молоко 2,5% 120 мл

Яйца куриные 1 шт.

Панировочные сухари 100 г

Масло подсолнечное 20 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Для начинки

Сыр твердый 120 г

Яйца куриные 2 шт.

Масло сливочное 73% 50 г

Зелень 20 г

Для кляра

Молоко 2,5% 90 г

Мука пшеничная 90 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Шаг 1/5

Отварите яйца для начинки вкрутую, положите в холодную воду. Сливочное масло выложите заранее из холодильника, чтобы оно размягчилось. Зелень для начинки измельчите.

Шаг 2/5

Замочите хлеб в молоке, за это время почистьте лук и натрите на мелкой терке. Хлеб разомните вилкой, смешайте с луком, рыбным фаршем и яйцом. Посолите, поперчите и перемешайте хорошо.

Шаг 3/5

Приготовьте начинку. Вареные яйца и сыр натрите на терке, добавьте масло, зелень и перемешайте.

Шаг 4/5

Чтобы приготовить кляр, добавьте муку в молоко, посолите, поперчите и перемешайте в однородную смесь без комочков.

Шаг 5/5

Из фарша сформируйте плоскую котлетку, выложите начинку и защипните, чтобы получились зразы. Каждый сразу окуните в кляр, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в масле на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета, по 7-10 минут.

Приятного аппетита!