С пикантной начинкой: рецепт слоек с курицей и грибами

Куриное филе помойте, положите в кипящую воду, посолите и сварите до готовности (30-40 мин). Дайте остыть. Затем пропустите через мясорубку.

Лук очистите и измельчите. Грибы помойте и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите лук и немного прожарьте. Добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте, пока не испарится влага. В конце добавьте куриный фарш, перемешайте и доведите до вкуса. Прожарьте начинку несколько минут.

Тесто выложите на присыпанную мукой поверхность, немного раскатайте и порежьте на квадраты. На середину каждого положите начинку, углы квадрата соедините и залепите. Смажьте разболтанным яйцом, уложите на противень и выпекайте 20-25 минут при температуре 200°C.