Итальянский ужин: паста примавера с креветками

Если брокколи и зеленый стручковый горошек заморожены, разморозьте их перед приготовлением. Очистите и выжмите чеснок. Помидоры черри разделите пополам.

Поместите макароны в большую кастрюлю. Добавьте чеснок, соль, чёрный перец и 3,5 стакана горячей воды. Накройте крышкой и доведите до кипения. После закипания откройте крышку и готовьте, часто помешивая в соответствии с инструкциями на упаковке пасты.

Когда до конца отварки остается 5 минут, добавьте брокколи и зеленую фасоль.

Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения (если вам кажется, что смесь слишком сухая, добавьте еще ½ стакана воды).

Через 3 минуты добавьте креветки, помидоры черри, зеленый горошек и сливочное масло. Накройте крышкой и продолжайте готовить еще 2 минутки.

Через 2 минуты снимите крышку и варите, помешивая, пока макароны не станут мягкими, а креветки не сварятся примерно 1,5 минуты.

Снимите кастрюлю с огня.

Натрите лимонную цедру и выжмите сок из лимона.

Добавьте тертый пармезан, цедру и сок лимона в кастрюлю. Хорошо перемешайте.

Разложите пасту с креветками по тарелкам. Сверху посыпьте базиликом, тертым пармезаном и копченой паприкой по желанию.