Брокколи замороженная

Брокколи замороженная — это капуста, разобранная на соцветия и подвергнутая шоковой заморозке без потери влаги. Этот продукт имеет много преимуществ. Так, замороженная брокколи хорошо сохраняется длительный срок, не теряя питательных качеств. Она может быть всегда под рукой и значительно экономит время на кухне, ведь уже достаточно подготовлена для кулинарной обработки.

Чем полезна замороженная брокколи

Брокколи наполнена витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами. Она является полезным дополнением к рациону, независимо от того, вареная или сырая. В частности, брокколи имеет высокий уровень глюкорафанина, соединения, которое во время пищеварения превращается в мощный антиоксидант. Также она содержит биоактивные соединения, которые могут способствовать уменьшению воспаления в тканях тела. А клетчатка в составе брокколи поможет поддерживать здоровую работу кишечника и пищеварения.

Какая энергетическая ценность замороженной брокколи

В 100 г замороженной брокколи в среднем содержится:

• белки — 3,04 г;
• жиры — 0,18 г;
• углеводы — 5,26 г;
• сахара — 1,44 г;
• клетчатка — 3 г;
• калории — 28 ккал.

Что готовят из замороженной брокколи

Замороженные брокколи используют так же, как свежую. Все целебные и питательные вещества в капусте сохраняются лучше всего, если готовить ее на пару, в микроволновке или во фритюре. Брокколи также варят, жарят, запекают, тушат. С ней готовят салаты, супы, гарниры. Она хорошо сочетается с сыром, сливочными соусами, соевым соусом, устричным соусом, пастой, цукини, цветной капустой, сладким перцем, грибами, жареным мясом, рыбой, морепродуктами.

Когда покупать замороженную брокколи

Замороженная брокколи доступна в продаже в течение года.