- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Середній
Естонська закуска з оселедцем — оригінальний рецепт для зимових свят
- Автор
-
Телятина — це м’ясо молодих корів, тобто телят, віком у середньому від 3 до 8 місяців. Це може бути м’ясо як самиць, так і самців, але найчастіше для телятини забивають саме молодих бичків. Телятина має світліший колір, ніж яловичина (м’ясо дорослих корів), аж до рожевих відтінків.
Таке м’ясо більш ніжне, з меншим вмістом жиру. Вважається делікатесом. Гарно засвоюється організмом, тому підходить для дитячого чи дієтичного харчування.