Свиняча корейка без кісток

Свиняча корейка без кісток — це м’ясний отруб свинячої туші вздовж спини від плеча до задньої ноги по обидва боки від хребта. Це відносно нежирне м’ясо без кісток, смачне та ароматне, соковите і універсальне в приготуванні.

Чим корисна свиняча корейка без кісток

Нежирна свинина може стати чудовим доповненням до здорового харчування. Це м’ясо — одне з найбагатших джерел білка, а також багатьох вітамінів та мінералів, необхідних для росту та підтримки м’язів і в цілому здоров’я організму. У свинячій корейці, зокрема, є тіамін, цинк, вітамін B12, вітамін B6, ніацин, фосфор та залізо, які відіграють важливу роль у різних функціях організму. Також це м’ясо містить біоактивні речовини, які можуть позитивно впливати на здоров’я, як-от таурин, що є антиоксидантною амінокислотою, корисною для роботи серця та м’язів.

Яка енергетична цінність свинячої корейки без кісток

У 100 г сирої свинячої корейки без кісток в середньому міститься:

• калорії — 136 ккал;
• білки — 20,54 г;
• жири — 5,41 г;
• холестерин — 66 мг;
• вуглеводи — 0 г;
• клітковина — 0 г.

Що готують зі свинячої корейки без кісток

Корейку можна варити та у різні способи смажити і запікати. Її готують цілком або роблять з неї відбивні, стейки, котлети, рулети, ескалопи, ростбіф, печеню, рагу. Вона гарно поєднується з кисло-солодкими маринадами та соусами, прянощами і спеціями, фруктами та травами. Зокрема свинина смакує з майораном, кмином, петрушкою, пивом, медом, дижонською гірчицею, жовтою гірчицею, часником, розмарином, паприкою, вустерширським соусом, соєвим соусом, соусом барбекю, ананасовим соусом, яблучним оцтом, яблучним сидром.

Коли купувати свинячу корейку без кісток

Свиняча корейка без кісток доступна у продажу цілий рік.