Свиная корейка без костей

Свиная корейка без костей — это мясной отруб свиной туши вдоль спины от плеча к задней ноге с обеих сторон от позвоночника. Это относительно нежирное мясо без костей, вкусное и ароматное, сочное и универсальное в приготовлении.

Чем полезна свиная корейка без костей

Нежирная свинина может стать отличным дополнением к здоровому питанию. Это мясо — один из богатейших источников белка, а также многих витаминов и минералов, необходимых для роста и поддержания мышц и в целом здоровья организма. В свиной корейке, в частности, есть тиамин, цинк, витамин B12, витамин B6, ниацин, фосфор и железо, которые играют важную роль в различных функциях организма. Также это мясо содержит биоактивные вещества, которые могут положительно влиять на здоровье, например, таурин, который является антиоксидантной аминокислотой, полезной для работы сердца и мышц.

Какая энергетическая ценность свиной корейки без костей

В 100 г сырой свиной корейкибез костей в среднем содержится:

• калории — 136 ккал;
• белки — 20,54 г;
• жиры — 5,41 г;
• холестерин — 66 мг;
• углеводы — 0 г;
• клетчатка — 0 г.

Что готовят из свиной корейки без костей

Корейку можно варить и разными способами жарить и запекать. Ее готовят целой или делают отбивные, стейки, котлеты, рулеты, эскалопы, ростбиф, жаркое, рагу. Она хорошо сочетается с кисло-сладкими маринадами и соусами, пряностями и специями, фруктами и травами. В частности, свинина вкусна с майораном, тмином, петрушкой, пивом, медом, дижонской горчицей, желтой горчицей, чесноком, розмарином, паприкой, вустерширским соусом, соевым соусом, соусом барбекю, ананасовым соусом, яблочным уксусом, яблочным сидром.

Когда покупать свиную корейку без костей

Свиная корейка без костей доступна в продаже целый год.