Свинина в духовке — простой рецепт из 4-х ингредиентов

Затем запеченная свинина нарезается на кусочки и подается с любимыми гарнирами — пюре, запеченным картофелем или зеленой фасолью. Бросьте немного картофеля в форму примерно за час до конца приготовления свинины. Такое жаркое идеально подходит для воскресной трапезы или ужина на выходных.

Свиная корейка считается самой вкусной, даже лучше, чем свиная вырезка. Запекание свиной корейки без костей займет примерно 20-25 минут на каждые 500 г. Мясо с костями требует больше времени, примерно 30-40 минут на каждые 500 г.

Полезные советы

Вместо металлической решетки можно использовать «подушку» из свежих овощей. Перемешайте несколько половинок моркови, нарезанный лук и стебли сельдерея с несколькими столовыми ложками оливкового масла и положите их на противень, застеленный фольгой. Выложите свинину на овощи. Также можно взять нарезанный кубиками картофель.

Примерно за 1 час до готовности свинины можно добавить 2 кг очищенного картофеля с красной кожурой, нарезанного четвертинками, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку морской соли, ¼ чайной ложки свежесмолотого черного перца и 2 зубчика измельченного чеснока. Разложите картофель вокруг свиной корейки и продолжайте запекать, пока картофель не станет мягким, а свинина достигнет по меньшей мере 63 градусов. Выньте картофель в порционную миску и держите в тепле. Накройте свинину фольгой и дайте ей отдохнуть около 10 минут.