top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
свинина по-французски с яблоками
Фото: Depositphotos

Новогодняя свинина «на счастье» — жаркое с яблоками по-французски

Автор
свинина по-французски с яблоками
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
731
ккал
65 г
белки
23 г
жиры
65 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

В Европе есть давняя традиция есть «на счастье» блюда из свинины под Новый год. Говорят, что мясной кусочек способен принести тому, кто попробовал его, удачу и богатство в последующие 12 месяцев.

Мы не можем не присоединиться к столь вкусной традиции! Предлагаем приготовить и поставить на праздничный стол жаркое из свинины с яблоками по-французски.

Не забудьте и нашу родную буженину — здесь лучшие рецепты.

Ингредиенты 11

Основные

Для соуса

Шаг 1/7

Помойте и очистите картофель от кожи. Разделите каждый картофель на 4 части.

Очистите чеснок и разрежьте пополам.

Лук освободите от кожи и порубите толстыми брусочками.

Помойте и обсушите между бумажными полотенцами тимьян. Не измельчайте его.

Яблоки разрежьте пополам и удалите сердцевину.

Нарежьте 1 яблоко толстыми полукольцами. Остальные яблоки мелко нарежьте.

Шаг 2/7

Положите свинину на доску. Острым ножом сделайте надрезы поперек свинины на расстоянии 2 см друг от друга.

Немного посолите и приперчите мясо.

В каждый надрез положите полукольцо яблока и немного тимьяна.

Шаг 3/7

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 4/7

Добавьте в большую кастрюлю с толстыми стенками лук, картофель, чеснок, клюкву, тимьян и оставшиеся яблоки.

Соедините бульон с горчицей в отдельном ковшике, размешайте и вылейте жидкость в кастрюлю. Овощи и фрукты должны хорошо смешаться с жидкостью.

Сверху выложите свинину.

Шаг 5/7

Отправьте кастрюлю в духовку на 2,5 часа или до готовности свинины.

Шаг 6/7

Достаньте кастрюлю из духовки. Переложите свинину в другую кастрюлю. Используйте шумовку, чтобы переложить овощи и яблоки в мясо. Накройте крышкой и заверните кастрюлю фольгой для хранения блюда в теплом состоянии.

Шаг 7/7

К оставшейся жидкости добавьте сливки. Доведите на плите до кипения и варите 30 минут или пока соус не уменьшится вдвое.

Подавайте ваше ароматное жаркое под соусом на большом блюде с украшением из веточек тимьяна и розмарина.

Вкусный и счастливый праздник!

Больше вкусного жаркого

Жаркое с тыквой и овощами
Фото: Depositphotos

Жаркое с тыквой, овощами и фасолью — универсальный осенний гарнир

Просмотреть
Рыба в томатном соусе
Фото: Depositphotos

Горшочек, вари: жаркое из рыбы по-закарпатски

Просмотреть
Жаркое с говядиной и айвой
Фото: Freepik

Жаркое с говядиной и айвой — для тех, кто любит необычные сочетания

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно