Жаркое с говядиной и айвой — для тех, кто любит необычные сочетания

Вообще в восточной кухне айву часто подают как гарнир к мясу. Она вкусна и полезна, содержит большое количество клетчатки, витамина С и калия. Если у вас нет айвы, можете использовать твердые яблоки, например сорта «симиренка», «антоновка» или «гренни смит».

Что касается говядины, то рекомендуем ознакомиться с подробным материалом об этом мясе от Марианны Душар, исследовательницы галицкой кухни.

Приготовьте также: Жаркое в горшке — курица с картофелем и сметаной