Жаркое с говядиной и айвой — для тех, кто любит необычные сочетания
- Автор
- Виктория Вакив
- 4
- порции
- 2:10 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 33 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 45 г
- углеводы
Говядина с айвой — это интересный микс для ужина. Мясо насыщается фруктовыми ароматами, а фрукт впитывает мясной сок, поэтому в конце приготовления перед вами предстанет идеально сбалансированное блюдо.
Вообще в восточной кухне айву часто подают как гарнир к мясу. Она вкусна и полезна, содержит большое количество клетчатки, витамина С и калия. Если у вас нет айвы, можете использовать твердые яблоки, например сорта «симиренка», «антоновка» или «гренни смит».
Что касается говядины, то рекомендуем ознакомиться с подробным материалом об этом мясе от Марианны Душар, исследовательницы галицкой кухни.
Приготовьте также: Жаркое в горшке — курица с картофелем и сметаной
Ингредиенты 7
Основные
Говядину очистите от пленок, помойте и нарежьте небольшими кусочками.
Лук очистите, нарежьте полукольцами. Зелень помойте, мелко нашинкуйте.
Смешайте мясо с луком и кинзой, посолите, поперчите по вкусу и маринуйте 1 час в прохладном месте.
Пока маринуется мясо, помойте айву, очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте средними ломтиками.
В глубокую кастрюлю положите слой мяса, сверху — слой айвы. Налейте стакан воды и тушите на маленьком огне примерно час.
Власний Рахунок
Комментарии