Курица, фаршированная айвой и тыквой 

Курицу помойте, посолите, поперчите и натрите специями. Оставьте на 15-20 минут. Тем временем айву помойте, очистите от кожуры и семян и нарежьте кусочками. Мякоть тыквы нарежьте кубиками. Лук, чеснок и морковь очистите и измельчите.

Затем тушку курицы нафаршируйте кусочками айвы и кубиками тыквы. Скрепите отверстие зубочистками, чтобы кусочки плодов оставались внутри.

В сотейник налейте масло, равномерно разложите на дно измельченный лук, морковь и чеснок. Сверху выложите курицу, налейте столько воды, чтобы она не доходила до края сотейника на 1-2 см. Накройте крышкой, доведите до кипения и тушите на маленьком огне 1,5 часа. Перед подачей украсьте зеленью.