Фото: Depositphotos

Варенье из айвы — королевская заготовка на зиму

Автор: Ирина Вакив
Сложность приготовления: Легкий

5
порций: 1
час приготовление: 20
минут подготовки

879
ккал

0.88 г
белки: 0.28 г
жиры: 227 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Каждый сезон предлагает свои уникальные продукты, которые можно хранить и наслаждаться ими в течение всего года. Осенью это, в частности, и айва. Как приготовить из нее невероятно вкусное варенье? Читайте рецепт и смотрите видео.

Согласно легенде, варенье появилось благодаря Екатерине Арагонской, которая, выйдя замуж за короля Англии Генриха VIII, искала способ сохранить вкус и аромат апельсинов из родной Испании как можно дольше. Так появился апельсиновый мармелад. Сегодня мы используем рецепт с канала «Как варить и печь» и приготовим осеннее варенье из айвы.

Хотя сезон консервации закончился, вы еще можете успеть приготовить ароматное тыквенное варенье с апельсином.

Интересно: Айва: чем она полезна, и что из нее приготовить

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Айва 1 кг

Сахар 1 кг

Лимонная кислота 3 г

Шаг 1/5

Айву промойте, разрежьте каждую на 4 части, удалите сердцевины и почистите от кожуры.

Шаг 2/5

В кастрюлю налейте 250 мл воды, вскипятите, положите в нее кожуру и варите ее в течение 15 минут.

Шаг 3/5

Затем кожуру достаньте шумовкой, а в отвар положите кусочки айвы. Добавьте лимонную кислоту, сахар и перемешайте. Доведите до кипения, варите на умеренном огне 25 минут.

Шаг 4/5

Переложите готовое варенье в пиалку и можете наслаждаться.

Шаг 5/5

Для сохранения на зиму разложите варенье в стерилизованные банки и закатайте прокипяченными крышками.

Читайте, как приготовить сироп из айвы, который можно добавлять в коктейль и даже кофе.