![Бабагануш без тахини Намазка из баклажанов](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Комментарии
- 5
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Бабагануш из баклажанов — вкуснее, чем икра
- Автор
-
Чтобы получить легкую корочку, перед запеканием ребрышки нужно быстро обжарить.
За что мы любим свиные ребрышки? В первую очередь, за их сочность, которую никогда не испортишь. В том смысле, что у даже правильно приготовленных на сковороде, у них будет сок и нежная текстура.
Очень вкусно запечь их с картофелем, это классика. Марианна Душар готовит ребрышки с черносливом, а чаще всего — с айвой.
Натереть мясо смесью из нарезанного лимона, специй, ложки растительного масла и оставить на 20-30 минут. Быстро обжарить с двух сторон на очень горячей сковороде.
В форму выложить ребрышки, сверху — кусочки айвы, имбирь, кумкват, нарезанный крупно лук.
Накрыть фольгой и запекать при 180 градусах 50-60 минут.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги