Перец чили, хлопья

Хлопья перца чили — это жгучая специя из высушенного и измельченного острого стручкового красного перца. Чили происходит из Южной и Центральной Америки, но сейчас его выращивают по всему миру. Существует много разных видов перца чили, каждый со своим уникальным вкусом и уровнем жгучести. Самые распространенные виды этого перца — халапеньо, хабанеро, кайенский перец, поблано. Хлопья перца чили — это универсальная специя, которую можно использовать в различных типах блюд, чтобы добавить остроты и аромата.

Чем полезны хлопья перца чили

Хлопья перца чили имеют несколько потенциальных преимуществ для здоровья. Они содержат капсаицин, который придает остроту и имеет противовоспалительные и болеутоляющие свойства, а также может помочь снизить аппетит и ускорить метаболизм. Также в хлопьях чили есть витамины С, B6, A, рибофлавин, тиамин, медь, железо, марганец, калий. Перец чили содержит лютеин и бета-каротин, обладающие антиоксидантными свойствами.

Какая энергетическая ценность хлопьев перца чили

В 100 г хлопьев перца чили в среднем содержится:

• калории — 282 ккал;
• белки — 13,46 г;
• жиры — 14,28 г;
• углеводы — 49,7 г;
• сахара — 7,19 г;
• пищевые волокна — 34,8 г;
• натрий — 2867 мг.

Что готовят из хлопьев перца чили

Хлопья перца чили используют для придания остроты супам, соусам, жареному и запеченному мясу, рагу, пицце, блюдам из макаронных изделий, выпечке и т. д. Их также добавляют в смеси для натирания мяса, рыбы и овощей, маринады и заправки. Кроме того хлопья перца чили используют для придания пикантности десертам и напиткам.

Когда покупать хлопья перца чили

Хлопья перца чили доступны в продаже постоянно. Кроме того, перец чили можно высушить и измельчить на хлопья самостоятельно.