Подбор рецептов
UA
UA
добавь рецепт
мерджимек чербасы
Фото: Depositphotos
Фуди

Мерджимек чорбасы — самый известный турецкий суп

Автор
мерджимек чербасы
Маша Сердюк
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
45
минут приготовление
5
минут подготовки

Суп, который можно смело назвать одной из самых главных звезд турецкой кухни. После мясного кебаба и небольших закусочек мезе, конечно же.

Редактор SHUBA Маша Сердюк на телеканале «КусКус» рассказала, как приготовить это сверхпростое (не побоимся этого слова) блюдо.

Мерджимек в переводе с турецкого означает чечевицу, чорба — это суп. Чечевицу можно брать любую. Однако если вы хотите сделать максимально турецкий суп, используйте желтый или красный сорт.

Маша Сердюк

Попробуйте и другие блюда турецкой кухни:

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/3

Лук чистим, мелко режем и обжариваем в кастрюле в подсолнечном масле. Когда лук станет прозрачным, добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, минуту-две.

Шаг 2/3

Заливаем бульоном (можно просто водой), добавляем чечевицу и соль, доводим до кипения. Убавляем огонь и варим около получаса — пока чечевица не разварится.

Шаг 3/3

Готовый суп измельчаем блендером. Перед подачей посыпаем сухой мятой. Подаем с ломтиком лимона для каждой порции.

Если вы хотите приготовить более сытный и насыщенный суп из чечевицы, используйте мясной бульон.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно