- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 44 г
- углеводы
Домашний, горячий, хорошо настоянный, вкусный и детям, и взрослым. Томатный суп с чечевицей, перцем, имбирем и чесноком может вас приятно удивить.
В рецепте предлагаем использовать именно красную чечевицу, ведь для томатного супа она подойдет лучше всего. Если у вас нет свежего имбиря (2-3 см корней), вы можете заменить его сушеным, тогда возьмите 1/3 ч. л.
Узнайте: Как замачивать и варить бобовые: разбираемся в разных видах
Мы в рецепте используем обычную соль, но вы можете заменить ее соевым соусом по желанию.
Ингредиенты 11
Основные:
Овощи помыть и очистить: лук нарезать кубиками, помидоры помельче, перец — кубиками или более мелкими полосками. Очистите чеснок и имбирь (если свежие). Промойте чечевицу и обсушите через сито.
В кастрюле, в которой будете варить суп, растопите масло (если есть топленое масло, тогда используйте его). Выложите лук на растопленное масло, перемешайте и немного глазируйте до прозрачности. В стакан добавьте мелко нарезанный или продавленный чеснок и имбирь (если свежий, натереть на мелкой терке). Перемешайте и недолго жарьте, пока чеснок не станет ароматно пахнуть. Затем добавьте нарезанный перец и отцеженную чечевицу, немного обжарьте, постепенно нагревая, постоянно помешивая.
Добавьте помидоры и долейте горячую воду. Перемешайте, затем накройте крышкой и варите до готовности (15–20 минут). По истечении этого времени выключите огонь и только тогда добавьте соли и приправьте по вкусу перец, сладкая паприка, по желанию соевый соус или айвар. Некоторые добавляют немного сушеного орегано.
Подавайте горячими — с хлебом (например, свежим багетом или тостами). Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии