- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 3 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Домашній, гарячий, добре витриманий, смакує і дітям, і дорослим. Томатний суп з сочевицею, перцем, імбиром і часником може вас приємно здивувати.
В рецепті пропонуємо використати саме червону сочевицю, адже для томатного супу вона підійде найкраще. Якщо у вас немає свіжого імбиру (2-3 см коріння), ви можете замінити його сушеним, тоді візьміть 1/3 ч. л.
Дізнайтесь: Як замочувати й варити бобові: розбираємося в різних видах
Ми в рецепті використовуємо звичайну сіль, але ви можете замінити її соєвим соусом за бажанням.
Інгредієнти 11
Основні:
Овочі помити і очистити: цибулю нарізати кубиками, помідори дрібніше, перець — кубиками або дрібнішими смужками. Очистіть часник і імбир (якщо свіжі). Промийте сочевицю та обсушіть її через сито.
У каструлі, в якій будете варити суп, розтопити масло (якщо є топлене масло, тоді використайте його). Викладіть цибулю на розтоплене масло, перемішайте і трохи глазуруйте до прозорості. У склянку додайте дрібно нарізаний або продавлений часник і імбир (якщо свіжий, натерти на дрібній тертці). Перемішайте і недовго смажте, поки часник не почне ароматно пахнути. Потім додайте нарізаний перець і відціджену сочевицю, трохи обсмажте, рівномірно нагріваючи, весь час помішуючи.
Додайте помідори і долийте гарячої води. Перемішайте, потім накрийте кришкою і варіть до готовності (15-20 хвилин). Після закінчення цього часу вимкніть вогонь і тільки тоді додайте солі і приправте за смаком: перець, солодка паприка, за бажанням соєвий соус або айвар. Деякі додають трохи сушеного орегано.
Подавайте гарячими — з хлібом (наприклад, свіжим багетом або тостами). Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі